Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Pepeçura
Einfach 1 Std. 33 Min.~160 kcal 1/10
🍦
Maraş Dondurması
Das berühmte Eis aus Kahramanmaraş wird mit Salep und Ziegenmilch so gezogen, dass es zäh, dicht und langsam schmelzend wirkt.
Schwer⏱️ 5 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 265 Min. Ruhezeit
- Vegetarisch
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 5 Std 15 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren4 Std 25 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 1 l Ziegenmilch
- 180 g Zucker
- 8 g Salep
- 1 Stück Mastix
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Milch, Zucker und Salep im Topf 20 Minuten unter Ruehren kochen.
20 Min.20:00 - 2
Die Mischung 30 Minuten bei Raumtemperatur abkuehlen lassen.
30 Min.30:00 - 3
In den Gefrierschrank stellen und 30 Minuten anfrieren lassen.
30 Min.30:00 - 4
Die Mischung mit einem Spatel schlagen und wieder einfrieren.
- 5
Diesen Schlagvorgang 3 Stunden lang alle 30 Minuten wiederholen.
3 Std.180:00 - 6
Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen, damit beim Schneiden keine Eiskristalle brechen.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Masse beim Gefrieren alle 30 Minuten schlagen; so entsteht die ziehende Struktur.
🍽️ Serviervorschlag: Wie schnittfestes Eis in Scheiben servieren.
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung~280
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 51 %Fett 39 %
22.5g
Zucker
0g
Ballaststoffe
0.2mg
Natrium
0g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
2/10Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Maraş Dondurması?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Maraş Dondurması?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 265 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 315 Minuten.Ist Maraş Dondurması schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Maraş Dondurması?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Maraş Dondurması?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Maraş Dondurması?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.Macht Maraş Dondurması satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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