🥗

Mechouia-Salat

Name: Mechouia Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tunus Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kapya biber; 2 adet Domates; 1 adet Soğan; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Ein tunesischer Salat aus gerösteter Paprika, Tomate, Zwiebel und Knoblauch, grob gehackt und mit Zitrone zu einem rauchigen Mezze angemacht.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~92 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Kapia-Paprika
2 adet Tomaten
1 adet Zwiebel
1 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch im 200°C heissen Ofen 25 Minuten roesten.
25 Min.
25:00
2
Das Gemuese 5 Minuten in einem geschlossenen Behaelter ruhen lassen, damit sich die Haut leicht abziehen laesst.
5 Min.
05:00
3
Haeute und Paprikakerne entfernen und das Gemuese mit dem Messer grob hacken.
4
Das geroestete Gemuese mit Olivenoel, Zitronensaft und Salz mischen.
5
Den Salat bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit der Roestgeschmack sich mit der Zitrone ausbalanciert.
10 Min.
10:00
6
Das geroestete Gemuese nicht zu stark puerieren; Mechouia behaelt seinen Charakter, wenn es leicht stueckig bleibt.

💡 Tipp: Das Gemuese mit dem Messer grob zu lassen verhindert, dass der Salat zu einem waessrigen Mus wird.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm servieren, solange der Zitronensaft frisch schmeckt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~92

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 43 %Fett 48 %

GI 18 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

299.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mechouia-Salat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mechouia-Salat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Mechouia-Salat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mechouia-Salat?
Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 5g.
Ist Mechouia-Salat allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Mechouia-Salat?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Mechouia-Salat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Mechouia-Salat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das geroestete Gemuese mit Olivenoel, Zitronensaft und Salz mischen.

Den Salat bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit der Roestgeschmack sich mit der Zitrone ausbalanciert.

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Das geroestete Gemuese nicht zu stark puerieren; Mechouia behaelt seinen Charakter, wenn es leicht stueckig bleibt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mechouia-Salat?

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Wie lange dauert Mechouia-Salat?

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Ist Mechouia-Salat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

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Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 5g.

Ist Mechouia-Salat allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Mechouia-Salat?

Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.

Wie viele Zutaten braucht Mechouia-Salat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Mechouia-Salat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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