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Chilaquiles aus Mexiko-Stadt

Name: Mexico City Chilaquiles
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 300 gr Tortilla cipsi; 300 gr Didiklenmiş tavuk; 2 su bardağı Domates sosu; 2 adet Kuru ancho biber; 1 adet Soğan; 100 gr Beyaz peynir; 0.5 su bardağı Ekşi krema; 4 adet Yumurta; 0.25 demet Kişniş

Tortillachips treffen Chilitomatensauce, Huhn, Kaese, Crema und Zwiebel zum Fruehstueck.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 gr Tortillachips
300 gr Gezupftes Haehnchen
2 su bardağı(~400 ml) Tomatensauce
2 adet Getrocknete Ancho-Chilis
1 adet Zwiebel
100 gr Weisskaese
0.5 su bardağı(~100 ml) Saure Sahne
4 adet Eier
0.3 demet Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Chilis 10 Minuten in heissem Wasser weich machen.
10 Min.
10:00
2
Chilis, Tomatensauce und die halbe Zwiebel puerieren.
3
Die Sauce 6 Minuten in der Pfanne andicken.
6 Min.
06:00
4
Haehnchen und Tortillachips zur Sauce geben und 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
5
Die Eier in einer separaten Pfanne 3 Minuten garen.
3 Min.
03:00
6
Chilaquiles auf Teller geben und Kaese sowie Sahne daraufgeben.
7
Sofort mit Ei, Zwiebel und Koriander servieren.

💡 Tipp: Die Chips nicht zu lange in der Sauce zu lassen erhaelt auf dem Teller weiche und knusprige Texturen.

🍽️ Serviervorschlag: Zum Fruehstueck mit Ei, Avocado und frischem Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 36 %Fett 46 %

GI 32 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

7.3g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

679.4mg

Natrium

8.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Chilaquiles aus Mexiko-Stadt schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Sauce 6 Minuten in der Pfanne andicken.

6 Min.

06:00

Haehnchen und Tortillachips zur Sauce geben und 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Die Eier in einer separaten Pfanne 3 Minuten garen.

3 Min.

03:00

Chilaquiles auf Teller geben und Kaese sowie Sahne daraufgeben.

Sofort mit Ei, Zwiebel und Koriander servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Chilaquiles aus Mexiko-Stadt schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Chilaquiles aus Mexiko-Stadt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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