Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🦪
Moules Mariniere
Frische Miesmuscheln oeffnen sich im Dampf mit Schalotten, Knoblauch, Weisswein, Butter und Petersilie zu einem franzoesischen Bistroklassiker.
Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss
25 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Alkoholisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 35 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Muscheln
- 1.5 kg frische Muscheln
Für die Sauce
- 30 gr Butter
- 3 adet Schalotte
- 2 diş Knoblauch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Weisswein
- 1 adet Lorbeerblatt
- 3 dal frischer Thymian
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
Zum Servieren
- 0.5 demet Petersilie
- 1 adet Baguette
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Muscheln in kaltem Wasser abbuersten, die Baerte abziehen und dauerhaft offene Muscheln aussortieren.
- 2
Die Butter in einem weiten Topf schmelzen und Schalotten mit Knoblauch 3 Minuten weich duensten.
3 Min.03:00 - 3
Weisswein, Lorbeerblatt und Thymian zugeben und 2 Minuten kochen.
2 Min.02:00 - 4
Die Muscheln in den Topf geben, abdecken und 4 Minuten daempfen.
4 Min.04:00 - 5
Den Topf schuetteln und die geoeffneten Muscheln pruefen, geschlossene Muscheln aussortieren.
- 6
Sahne und Petersilie zugeben und 1 Minute erwaermen.
1 Min.01:00 - 7
Muscheln mit Sauce auf Schalen verteilen und mit geroestetem Baguette servieren.
💡 Tipp: Muscheln, die sich nicht oeffnen, vor dem Servieren auszusortieren ist fuer Textur und Sicherheit wichtig.
🍽️ Serviervorschlag: In tiefen Schalen mit viel Petersilie und geroesteten Baguettescheiben servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 16 %Fett 52 %
GI 45 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Milch
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Moules Mariniere?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Moules Mariniere?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 35 Minuten.Ist Moules Mariniere schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Moules Mariniere?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Moules Mariniere?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Moules Mariniere?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Moules Mariniere?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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