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Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup

Name: Nar Eksili Kuru Domates Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 8 adet Kuru domates; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 su bardağı Ceviz; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı İsot; 2 dal Taze soğan

Dieser Salat nach Art aus Diyarbakir mischt getrocknete Tomate mit Granatapfelsirup zu einer kräftigen säuerlichen Beilage.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~96 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

8 Stück Getrocknete Tomaten
2 EL(~30 ml) Granatapfelsirup
0.5 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.3 Glas(~60 ml) Walnuesse
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Isot-Paprika
2 Zweig Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Tomaten 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abtropfen, sobald sie weich sind.
10 Min.
10:00
2
Die Tomaten in duenne Streifen schneiden, Walnuesse und Petersilie vorbereiten.
3
Aus Granatapfelsirup, Olivenoel, Knoblauch und Isot eine dicke Sauce herstellen.
4
Die getrockneten Tomaten mit der Sauce mischen und 5 Minuten warten, damit die Saeure in die Fasern zieht.
5 Min.
05:00
5
Walnuesse, Petersilie und Fruehlingszwiebeln zugeben und bei Raumtemperatur servieren.
6
Die getrockneten Tomaten kurz in der Sauce stehen lassen, damit die Fasern sich oeffnen und besser mit den Walnuessen ausbalancieren.

💡 Tipp: Kurzes Einweichen in warmem Wasser gibt getrockneten Tomaten eine ausgewogenere Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kuehl servieren, mit Petersilie bestreuen und Brot dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~96

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 45 %Fett 47 %

GI 14 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

84.8mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.
Ist Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?
Etwa 96 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die getrockneten Tomaten 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abtropfen, sobald sie weich sind.

10 Min.

10:00

Die Tomaten in duenne Streifen schneiden, Walnuesse und Petersilie vorbereiten.

Aus Granatapfelsirup, Olivenoel, Knoblauch und Isot eine dicke Sauce herstellen.

Die getrockneten Tomaten mit der Sauce mischen und 5 Minuten warten, damit die Saeure in die Fasern zieht.

5 Min.

05:00

Walnuesse, Petersilie und Fruehlingszwiebeln zugeben und bei Raumtemperatur servieren.

Die getrockneten Tomaten kurz in der Sauce stehen lassen, damit die Fasern sich oeffnen und besser mit den Walnuessen ausbalancieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.

Ist Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?

Etwa 96 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Salat aus getrockneter Tomate mit Granatapfelsirup satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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