Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sigeumchi Namul
Einfach 15 Min.~70 kcal 3/10
🥬
Ohitashi
Japanischer blanchierter Spinat in leichter Soja-Dashi-Marinade, kalt mit Sesam serviert.
Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~90 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 20 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen8 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Ana malzeme
- 500 g Spinat
Sos
- 1 Glas(~200 ml) Kombu-Dashi oder Gemuesefond
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 1 EL(~15 ml) Reisessig
Üzeri
- 1 EL(~15 ml) Sesam
- 1 TL(~5 ml) Frischer Ingwer
Haşlama
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Spinat waschen und die Wurzeln saeubern.
- 2
Den Spinat 45 Sekunden in gesalzenem kochendem Wasser blanchieren.
45 Sek.00:45 - 3
In Eiswasser legen und kalt vorsichtig ausdruecken.
- 4
Dashi, Sojasauce und Reisessig mischen.
- 5
Den Spinat 10 Minuten in der Sauce ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 6
Den Spinat mundgerecht schneiden und anrichten.
- 7
Kalt mit Sesam und geriebenem Ingwer servieren.
💡 Tipp: Den Spinat nicht lange blanchieren; kurzes Blanchieren erhaelt die gruene Farbe und eine leicht knackige Struktur.
🍽️ Serviervorschlag: Kalt als Vorspeise mit Reis, Misosuppe und Pickles servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~90
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 36 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ohitashi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ohitashi?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.Ist Ohitashi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ohitashi?
Etwa 90 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 4g.Welche Allergene enthält Ohitashi?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ohitashi?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Ohitashi?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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