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Orata al Forno

Name: Orata al Forno
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Dorade; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zitrone; 3 Zehe Knoblauch; 4 EL Olivenoel; 1 Zweig Rosmarin; 0.2 Bund Petersilie; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Italienische Ofen-Dorade mit Kartoffeln, Tomaten, Zitrone, Knoblauch, Kraeutern und Olivenoel.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Fisch

2 Stück Dorade

Für das Gemüse

3 Stück Kartoffeln
2 Stück Tomaten

Für das Aroma

1 Stück Zitrone
3 Zehe Knoblauch
1 Zweig Rosmarin

Zum Kochen

4 EL(~60 ml) Olivenoel

Zum Servieren

0.2 Bund Petersilie

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und die Tomaten grob aufschneiden.
2
Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch, die Haelfte des Olivenoels, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Backform verteilen.
3
Das Gemuese im 200°C heissen Ofen 10 Minuten vorgaren.
10 Min.
10:00
4
Die Doraden trocken tupfen und Zitronenscheiben sowie Rosmarin in die Bauchhoehlen legen.
5
Die Fische auf das Gemuese legen und mit dem restlichen Olivenoel betraeufeln.
6
14 Minuten backen, bis das Fischfleisch opak wird.
14 Min.
14:00
7
Heiss mit Petersilie und Zitronensaft servieren.

💡 Tipp: Die Kartoffeln sehr duenn schneiden; dicke Scheiben koennen noch hart sein, wenn der Fisch gar ist.

🍽️ Serviervorschlag: Die Dorade direkt aus der Backform mit Zitrone, Petersilie und optionalem Rucolasalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 19 %Fett 46 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Orata al Forno?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Orata al Forno?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Orata al Forno schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Orata al Forno?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Orata al Forno?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Orata al Forno?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Orata al Forno?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Die Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und die Tomaten grob aufschneiden.

Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch, die Haelfte des Olivenoels, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Backform verteilen.

Das Gemuese im 200°C heissen Ofen 10 Minuten vorgaren.

10 Min.

10:00

Die Doraden trocken tupfen und Zitronenscheiben sowie Rosmarin in die Bauchhoehlen legen.

Die Fische auf das Gemuese legen und mit dem restlichen Olivenoel betraeufeln.

14 Minuten backen, bis das Fischfleisch opak wird.

14 Min.

14:00

Heiss mit Petersilie und Zitronensaft servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Orata al Forno?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Orata al Forno?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Orata al Forno schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Orata al Forno?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Orata al Forno?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Orata al Forno?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Orata al Forno?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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