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Pancit Bihon

Reisnudeln werden mit Garnelen, Kohl, Karotten, Zuckererbsen und Soja zu einem schnellen philippinischen Klassiker gebraten.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Bihon-Reisnudeln
350 gr Garnelen
0.5 adet Kohl
1 adet Karotte
1 su bardagi(~200 ml) Erbsen oder Zuckererbsen
1 adet Zwiebel
4 dis Knoblauch
0.5 su bardagi(~100 ml) Sojasauce
4 su bardagi(~800 ml) Garnelenfond oder Gemuesebruehe
3 yemek kasigi(~45 ml) Pflanzenoel
0.5 cay kasigi(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 adet Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bihon-Nudeln 8 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
8 Min.
08:00
2
Die Garnelen trocken tupfen und in Oel pro Seite 1 Minute rosa anbraten, dann herausnehmen.
2 Min.
02:00
3
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kohl fein schneiden.
4
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen.
2 Min.
02:00
5
Karotte, Kohl und Erbsen zugeben und 4 Minuten bissfest pfannenruehren.
4 Min.
04:00
6
Sojasauce, Garnelenfond und schwarzen Pfeffer zugeben und aufkochen.
7
Die Nudeln in die Pfanne geben und 5 Minuten ruehren, bis sie die Sauce aufnehmen.
5 Min.
05:00
8
Die Garnelen zurueckgeben und heiss mit Zitronenspalten servieren.

💡 Tipp: Die Bihon-Nudeln nicht zu lange einweichen; sie bleiben in der Pfanne bissfest, waehrend sie die Sauce aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronen- oder Calamansi-Spalten und Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 58 %Fett 19 %

GI 16 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pancit Bihon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pancit Bihon?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Pancit Bihon schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pancit Bihon?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Pancit Bihon?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pancit Bihon?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Pancit Bihon?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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