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Apfel-Sellerie-Remoulade

Name: Apfel-Sellerie-Remoulade
Prep time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Knollensellerie; 1 Stück Grüner Apfel; 3 EL Mayonnaise; 1 Dessertlöffel Dijon-Senf; 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz

Apfelsuesse und Senf hellen diese Sellerie-Remoulade aus Paris auf.

Einfach⏱️ 31 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 16 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 31 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Stück Knollensellerie
1 Stück Grüner Apfel
3 EL(~45 ml) Mayonnaise
1 Dessertlöffel(~10 ml) Dijon-Senf
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Knollensellerie schälen und in feine Stifte schneiden, dann sofort mit Zitronensaft mischen, damit er nicht dunkel wird.
2
Den grünen Apfel ebenso fein schneiden und mit dem Knollensellerie 5 Minuten in der zitronigen Schüssel ziehen lassen.
5 Min.
05:00
3
Mayonnaise, Dijon-Senf und den restlichen Zitronensaft glatt verquirlen.
4
Knollensellerie und Apfel 1 Minute mit dem Dressing vermengen, ohne sie zu zerdrücken.
1 Min.
01:00
5
Den Salat 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Dressing an der Sellerieoberfläche haftet.
10 Min.
10:00
6
Kalt servieren und auf den Tisch bringen, bevor die Oberfläche wässrig wird.

💡 Tipp: Knollensellerie sofort mit Zitrone zu mischen verhindert das Verfärben.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, dazu gegrillte Köfte oder Hähnchen reichen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 44 %Fett 49 %

GI 19 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GLGeschätzt, 67% Übereinstimmung

0.6g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

384.2mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Senf
Sellerie

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Apfel-Sellerie-Remoulade?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Apfel-Sellerie-Remoulade?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 31 Minuten.
Ist Apfel-Sellerie-Remoulade schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Apfel-Sellerie-Remoulade?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Apfel-Sellerie-Remoulade?
Dieses Rezept enthält Ei, Senf, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Apfel-Sellerie-Remoulade?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Apfel-Sellerie-Remoulade?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Apfel-Sellerie-Remoulade satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Knollensellerie schälen und in feine Stifte schneiden, dann sofort mit Zitronensaft mischen, damit er nicht dunkel wird.

Den grünen Apfel ebenso fein schneiden und mit dem Knollensellerie 5 Minuten in der zitronigen Schüssel ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Mayonnaise, Dijon-Senf und den restlichen Zitronensaft glatt verquirlen.

Knollensellerie und Apfel 1 Minute mit dem Dressing vermengen, ohne sie zu zerdrücken.

1 Min.

01:00

Den Salat 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Dressing an der Sellerieoberfläche haftet.

10 Min.

10:00

Kalt servieren und auf den Tisch bringen, bevor die Oberfläche wässrig wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Apfel-Sellerie-Remoulade?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Apfel-Sellerie-Remoulade?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 31 Minuten.

Ist Apfel-Sellerie-Remoulade schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Apfel-Sellerie-Remoulade?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Apfel-Sellerie-Remoulade?

Dieses Rezept enthält Ei, Senf, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Apfel-Sellerie-Remoulade?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Apfel-Sellerie-Remoulade?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Apfel-Sellerie-Remoulade satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten