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Pastel de Jaiba

Ein chilenischer Krebsauflauf mit in Milch eingeweichtem Brot, Zwiebel, Sahne, Kaese und Petersilie, gratiniert.

Mittel⏱️ 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

22 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen
#Alkoholisch

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Zeitleiste

Gesamt 47 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Krabbenfleisch
2 Glas(~400 ml) Altes Brotinnere
1.5 Glas(~300 ml) Milch
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
0.3 Glas(~60 ml) Weisswein
45 g Butter
1 Glas(~200 ml) Geriebener Kashar
0.5 Glas(~100 ml) Sahne
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.3 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Brotinnere 8 Minuten mit Milch einweichen.
8 Min.
08:00
2
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Butter weich duensten.
5 Min.
05:00
3
Krabbenfleisch, Weisswein, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
4
Milchiges Brot, Sahne und Petersilie unter die Mischung ruehren.
5
Die Masse in eine Auflaufform geben und den geriebenen Kaese darueberstreuen.
6
Pastel de Jaiba 16 Minuten bei 190°C backen, bis die Oberseite braeunt.
16 Min.
16:00
7
Die Form nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und servieren, solange der Kaese noch heiss und fliessend ist.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Bei Krabben aus der Dose die Fluessigkeit gut abtropfen lassen; zu viel Saft macht den Gratin schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Pastel de Jaiba heiss mit Zitronenspalten und gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 23 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pastel de Jaiba?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pastel de Jaiba?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 47 Minuten.
Ist Pastel de Jaiba schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pastel de Jaiba?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Pastel de Jaiba?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pastel de Jaiba?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.
Wie viele Zutaten braucht Pastel de Jaiba?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Das Brotinnere 8 Minuten mit Milch einweichen.

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08:00

Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Butter weich duensten.

5 Min.

05:00

Krabbenfleisch, Weisswein, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 4 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Milchiges Brot, Sahne und Petersilie unter die Mischung ruehren.

Die Masse in eine Auflaufform geben und den geriebenen Kaese darueberstreuen.

Pastel de Jaiba 16 Minuten bei 190°C backen, bis die Oberseite braeunt.

16 Min.

16:00

Die Form nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und servieren, solange der Kaese noch heiss und fliessend ist.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pastel de Jaiba?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pastel de Jaiba?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 47 Minuten.

Ist Pastel de Jaiba schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pastel de Jaiba?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 23g.

Welche Allergene enthält Pastel de Jaiba?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pastel de Jaiba?

Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.

Wie viele Zutaten braucht Pastel de Jaiba?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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