Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥐
Pastel de Tentugal
Ein portugiesisches Klostergebaeck mit suesser Eigelbcreme in zart-knusprigem Teig.
Schwer⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~280 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 57 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
Für die Schichten
- 12 Stück Filoteigblaetter
- 90 g Butter
Für die Füllung
- 6 Stück Eigelb
- 1 Glas(~200 ml) Zucker
- 0.5 Glas(~100 ml) Wasser
- 1 Streifen Zitronenschale
Zum Servieren
- 2 EL(~30 ml) Puderzucker
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zimt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker, Wasser und Zitronenschale 8 Minuten zu einem leichten Sirup kochen.
8 Min.08:00 - 2
Den Sirup unter Ruehren duenn in das Eigelb giessen und die Mischung bei schwacher Hitze eindicken.
7 Min.07:00 - 3
Die Teigblaetter paarweise vorbereiten und mit Butter bestreichen.
10 Min.10:00 - 4
Die Eierfuellung an den Teigenden verteilen und zu duennen Rollen oder Halbmonden formen.
12 Min.12:00 - 5
Die Gebaecke auf ein Blech legen, mit Butter bestreichen und bei 190°C knusprig backen.
22 Min.22:00 - 6
Warm mit Puderzucker und Zimt servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Bleibt die Fuellung zu fluessig, weicht sie den Teig auf; auf eine glaenzende Konsistenz warten, die schwer vom Loeffel faellt.
🍽️ Serviervorschlag: Warm mit ungesuesstem Tee oder kleinem Kaffee servieren, um die Suesse auszugleichen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pastel de Tentugal?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Pastel de Tentugal?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 57 Minuten.Ist Pastel de Tentugal schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pastel de Tentugal?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Pastel de Tentugal?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pastel de Tentugal?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Pastel de Tentugal?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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