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Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo

Name: Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 3 Stück Gekochte Kartoffeln; 5 Stück Eier; 1 EL Aji-amarillo-Paste; 80 g Weißkäse; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz

Aji amarillo waermt Kartoffel und Ei in diesem peruanischen Omelett mit goldener Paprikanote.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~300 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Für Gäste
Vegetarisch

Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

3 Stück Gekochte Kartoffeln
5 Stück Eier
1 EL(~15 ml) Aji-amarillo-Paste
80 g Weißkäse
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zu Beginn die Hauptzutaten prüfen und die Schüsseln ordnen, damit keine abgemessene Zutat fehlt.
2
Die Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen und die Oberfläche ölen, damit der erste Kontakt nicht klebt.
2 Min.
02:00
3
Die gekochten Kartoffeln würfeln und in der geölten Pfanne 5 Minuten braten.
5 Min.
05:00
4
Eier, Aji-amarillo-Paste, Weißkäse und Salz verquirlen.
5
Die Mischung über die Kartoffeln gießen und die Pfanne abdecken.
6
Bei niedriger Hitze 8-9 Minuten garen, bis das Omelett fest ist.
8 Min.
08:30

💡 Tipp: Vorgekochte Kartoffeln bräunen gut, ohne dass die Mitte des Omeletts roh bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 37 %Fett 45 %

GI 21 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

757.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zu Beginn die Hauptzutaten prüfen und die Schüsseln ordnen, damit keine abgemessene Zutat fehlt.

Die Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen und die Oberfläche ölen, damit der erste Kontakt nicht klebt.

2 Min.

02:00

Die gekochten Kartoffeln würfeln und in der geölten Pfanne 5 Minuten braten.

5 Min.

05:00

Eier, Aji-amarillo-Paste, Weißkäse und Salz verquirlen.

Die Mischung über die Kartoffeln gießen und die Pfanne abdecken.

Bei niedriger Hitze 8-9 Minuten garen, bis das Omelett fest ist.

8 Min.

08:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Peruanisches Kartoffelomelett mit Aji Amarillo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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