Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Hiyayakko
Einfach 8 Min.~120 kcal 3/10
🥚
Pidan Doufu
Eine kalte chinesische Vorspeise aus Tausendjaehrigem Ei auf Seidentofu mit Sojasauce, Ingwer, Lauchzwiebel und Sesamoel.
Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~150 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung
- #Unter 30 Min
- #Kalorienarm
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 15 Min- Vorbereitung15 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Sauce
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 1 EL(~15 ml) Reisessig
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamoel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Century Eggs
- 400 g Seidentofu
- 2 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Frischer Ingwer
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Chilioel
- 0.3 Bund Koriander
- 0.3 TL(~1.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Tofu vorsichtig mit Kuechenpapier trocken tupfen und in grossen Wuerfeln auf eine Servierplatte legen.
- 2
Die Century Eggs schaelen und in Scheiben schneiden.
- 3
Sojasauce, Reisessig, Sesamoel, Chilioel, Ingwer, zerdrueckten Knoblauch und Salz mischen.
- 4
Die Eierscheiben auf dem Tofu anordnen.
- 5
Die Sauce darueber traeufeln, dann Fruehlingszwiebeln und Koriander darueberstreuen.
- 6
Pidan doufu 10 Minuten kalt stellen und servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Tofu schneiden, ohne mit dem Messer zu druecken; Seidentofu ist zerbrechlich, mit einem breiten Spatel bleibt seine Form erhalten.
🍽️ Serviervorschlag: Pidan doufu als kalte Vorspeise mit Jasmintee, Gurkenscheiben und leicht scharfem Oel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~150
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
5
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 14 %Fett 58 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pidan Doufu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pidan Doufu?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 15 Minuten.Ist Pidan Doufu schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pidan Doufu?
Etwa 150 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 9g.Welche Allergene enthält Pidan Doufu?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pidan Doufu?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Pidan Doufu?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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