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Porotos con Riendas

Name: Porotos con Riendas
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Chilenisch
Ingredients: 2 Glas Getrocknete Bohnen; 350 g Kuerbis; 160 g Spaghetti; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1.5 Dessertlöffel Edelsuesses Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkuemmel; 3 EL Olivenoel; 6 Glas Wasser; 1.3 Dessertlöffel Salz

Ein chilenischer Bohnentopf mit Kuerbis, Spaghetti, Paprika, Kreuzkuemmel und einer dichten, wohltuenden Bruehe.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Topf

2 Glas(~400 ml) Getrocknete Bohnen
350 g Kuerbis
160 g Spaghetti

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Edelsuesses Paprikapulver
0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Olivenoel
6 Glas(~1200 ml) Wasser

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bohnen ueber Nacht einweichen und abgiessen.
8 Std.
480:00
2
Die Bohnen in frischem Wasser 45 Minuten weich kochen.
45 Min.
45:00
3
Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkuemmel 6 Minuten in Olivenoel anroesten.
6 Min.
06:00
4
Kuerbiswuerfel und Sauce zu den Bohnen geben.
5
Spaghetti in kurze Stuecke brechen und in den Topf geben.
6
Das Gericht 14 Minuten garen, bis die Nudeln weich sind.
14 Min.
14:00
7
Die Konsistenz pruefen und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Nudeln erst gegen Ende zugeben; kommen sie vor dem Garen der Bohnen hinein, quellen sie zu stark und stoeren die Suppenkonsistenz.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Chilisauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 67 %Fett 16 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Porotos con Riendas?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Porotos con Riendas?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 85 Minuten.
Ist Porotos con Riendas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Porotos con Riendas?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Porotos con Riendas?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Porotos con Riendas?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.
Wie viele Zutaten braucht Porotos con Riendas?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Die Bohnen ueber Nacht einweichen und abgiessen.

8 Std.

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Die Bohnen in frischem Wasser 45 Minuten weich kochen.

45 Min.

45:00

Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkuemmel 6 Minuten in Olivenoel anroesten.

6 Min.

06:00

Kuerbiswuerfel und Sauce zu den Bohnen geben.

Spaghetti in kurze Stuecke brechen und in den Topf geben.

Das Gericht 14 Minuten garen, bis die Nudeln weich sind.

14 Min.

14:00

Die Konsistenz pruefen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Porotos con Riendas?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Porotos con Riendas?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 85 Minuten.

Ist Porotos con Riendas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Porotos con Riendas?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Porotos con Riendas?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Porotos con Riendas?

Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.

Wie viele Zutaten braucht Porotos con Riendas?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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