Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lokma Tatlısı
Mittel 2 Std. 12 Min.~340 kcal 2/10
🥞
Qatayef
Kleine Hefepfannkuchen werden mit Walnuessen oder Suesskaese gefuellt, frittiert und in Sirup getraenkt.
Schwer⏱️ 2 Std. 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~340 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
60 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 49 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 24 Min- Vorbereitung1 Std
- Ruhen/Marinieren49 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 su bardağı(~400 ml) Mehl
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Griess
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Instanthefe
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Backpulver
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Lauwarmes Wasser
- 1 tutam Salz
Für die Füllung
- 1 su bardağı(~200 ml) Walnusskerne
- 1 su bardağı(~200 ml) Ricotta oder suesser Frischkaese
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt
Zum Braten
- 2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel
Für den Sirup
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Zucker
- 1 su bardağı(~200 ml) Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Fuer den Sirup Zucker und Wasser 10 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und abkuehlen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Mehl, Griess, Hefe, Backpulver, Zucker, Salz und Wasser glatt verruehren.
- 3
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, bis er Blasen bildet.
30 Min.30:00 - 4
Walnuesse, Frischkaese und Zimt mischen.
- 5
Kleine Teigkreise ausgiessen und nur die Unterseite 2 Minuten backen.
2 Min.02:00 - 6
Fuellung in die Mitte der Pfannkuchen geben, zu Halbmondformen schliessen und fest zusammendruecken.
- 7
Die Qatayef in 175°C heissem Oel 4 Minuten frittieren.
4 Min.04:00 - 8
Die heissen Suessspeisen 3 Minuten in den kalten Sirup legen und servieren.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Die Pfannkuchen nur auf einer Seite zu backen laesst die Raender klebrig genug zum Verschliessen.
🍽️ Serviervorschlag: Aus dem warmen Sirup nehmen und mit Pistazien, Kaymak oder schlichtem Tee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
54
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 61 %Fett 30 %
GI 49 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Qatayef?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Qatayef?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 49 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 144 Minuten.Ist Qatayef schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Qatayef?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Qatayef?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Qatayef?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Qatayef?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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