🫘

Revithada

Name: Revithada
Prep time: 18 min
Cook time: 100 min
Total time: 838 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Nohut; 2 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 2 adet Defne yaprağı; 1 çay kaşığı Kekik; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 5 su bardağı Su

Ein griechischer Kichererbseneintopf nach Sifnos-Art, langsam mit Zwiebel, Olivenoel, Lorbeer und Zitrone cremig gegart.

Schwer⏱️ 13 Std. 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~450 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 100 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 13 Std 58 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren12 Std
Kochen1 Std 40 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Schmortopf

500 g Kichererbsen
2 Stück Zwiebeln
3 Zehe Knoblauch
0.5 Glas(~100 ml) Olivenöl

Für die Gewürzmischung

2 Stück Lorbeerblaetter
1 TL(~5 ml) Thymian

Für den letzten Schliff

3 EL(~45 ml) Zitronensaft

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Kochen

5 Glas(~1000 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kichererbsen mit reichlich Wasser waschen und mindestens 12 Stunden einweichen.
12 Std.
720:00
2
Die eingeweichten Kichererbsen abgiessen und mit frischem Wasser nochmals spuelen.
3
Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und den Knoblauch fein hacken.
4
Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Lorbeerblaetter, Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser in den Topf geben.
5
Den Kichererbseneintopf 90 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Kichererbsen cremig weich sind.
1 Std. 30 Min.
90:00
6
Zitronensaft zugeben und 8 Minuten weiterkochen, bis er sich mit der Sauce verbindet.
8 Min.
08:00
7
Lorbeerblaetter entfernen, 2 Minuten ruhen lassen, mit Olivenöl betraeufeln und servieren.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Alte Kichererbsen brauchen laenger; in der Tuerkei beim Gewuerzhaendler nach neuer Ernte fragen oder das erste Garen im Schnellkochtopf verkuerzen.

🍽️ Serviervorschlag: Revithada mit Olivenöl betraeufeln und nach Wunsch mit Bauernbrot, Zitronenspalten und Hirtensalat als fleischloses Hauptgericht servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~450

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 48 %Fett 36 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Revithada?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Revithada?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 100 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 838 Minuten.
Ist Revithada schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Revithada?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 18g.
Ist Revithada allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Revithada?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Revithada?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Die Kichererbsen mit reichlich Wasser waschen und mindestens 12 Stunden einweichen.

12 Std.

720:00

Die eingeweichten Kichererbsen abgiessen und mit frischem Wasser nochmals spuelen.

Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Lorbeerblaetter, Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser in den Topf geben.

Den Kichererbseneintopf 90 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Kichererbsen cremig weich sind.

1 Std. 30 Min.

90:00

Zitronensaft zugeben und 8 Minuten weiterkochen, bis er sich mit der Sauce verbindet.

8 Min.

08:00

Lorbeerblaetter entfernen, 2 Minuten ruhen lassen, mit Olivenöl betraeufeln und servieren.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Revithada?

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Wie lange dauert Revithada?

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Ist Revithada schwierig?

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Wie viele Kalorien hat Revithada?

Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 18g.

Ist Revithada allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Revithada?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Revithada?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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