🥟

Samsades

Name: Samsades
Prep time: 35 min
Cook time: 28 min
Total time: 83 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 450 g Mehl; 220 ml Wasser; 250 g Lor-Kaese; 2 Glas Zucker; 1.5 Glas Wasser; 2 Glas Sonnenblumenoel; 0.5 TL Zimt

Samsades ist ein Festtagsdessert aus Izmir: Teigtaschen werden mit Lor gefüllt, goldbraun frittiert und kurz in Sirup gezogen.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen28 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

450 g Mehl
220 ml Wasser

Für die Füllung

250 g Lor-Kaese

Für den Sirup

2 Glas(~400 ml) Zucker
1.5 Glas(~300 ml) Wasser

Kızartma için

2 Glas(~400 ml) Sonnenblumenoel

Zum Servieren

0.5 TL(~2.5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl und 220 ml Wasser einen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
2
Zucker und 1.5 Tassen Wasser 8 Minuten kochen, um den Sirup vorzubereiten.
8 Min.
08:00
3
Die Lor-Fuellung vorbereiten und den Teig duenn ausrollen.
4
Den Teig halbmondfoermig schliessen, damit die Raender nicht aufgehen und auseinanderfallen.
5
Die Samsades in 170°C heissem Oel 6 Minuten frittieren.
6 Min.
06:00
6
Die Desserts 1 Minute in den Sirup legen und wieder herausnehmen.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Trockener Lor-Kaese verhindert, dass die Fuellung beim Frittieren herauslaeuft.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Zimt bestreut servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 51 %Fett 39 %

GI 24 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

33.8g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

94.7mg

Natrium

4.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Samsades?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Samsades?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Samsades schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Samsades?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Samsades?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Samsades?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Samsades satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl und 220 ml Wasser einen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Zucker und 1.5 Tassen Wasser 8 Minuten kochen, um den Sirup vorzubereiten.

8 Min.

08:00

Die Lor-Fuellung vorbereiten und den Teig duenn ausrollen.

Den Teig halbmondfoermig schliessen, damit die Raender nicht aufgehen und auseinanderfallen.

Die Samsades in 170°C heissem Oel 6 Minuten frittieren.

6 Min.

06:00

Die Desserts 1 Minute in den Sirup legen und wieder herausnehmen.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Samsades?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Samsades?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.

Ist Samsades schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Samsades?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Samsades?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Samsades?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Samsades satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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