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Shopska-Salat

Name: Shopska Salata
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Bulgar Mutfağı
Ingredients: 3 adet Domates; 2 adet Salatalık; 1 adet Kapya biber; 0.5 adet Kuru soğan; 0.2 demet Maydanoz; 130 gr Beyaz peynir; 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 1 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 0.5 çay kaşığı Tuz

Ein bulgarischer kalter Salat aus Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Oel, Essig und geriebenem Salzlakenkaese.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~202 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Gesamt 18 Min

Vorbereitung18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Salat

3 adet Tomaten
2 adet Gurken
1 adet Rote Spitzpaprika
0.5 adet Zwiebel
0.2 demet Petersilie

Für den Belag

130 gr Weisskaese

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sonnenblumenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Traubenessig

Allgemein

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tomaten grob wuerfeln, Gurken in Halbmonde und rote Spitzpaprika in kleine Stuecke schneiden.
2
Die Zwiebel duenn in Halbmonde schneiden und die Petersilie hacken.
3
Tomaten, Gurken, rote Spitzpaprika, Zwiebel und Petersilie in eine grosse Schuessel geben.
4
Sonnenblumenoel, Traubenessig und Salz in einer kleinen Schale mischen.
5
Das Dressing ueber den Salat traeufeln und 20 Sekunden mischen, ohne das Gemuese zu zerdruecken.
6
Den Weisskaese grob ueber den Salat reiben.
7
Den Salat 5 Minuten im Kuehlschrank kuehlen und servieren, ohne den Kaese zu zerstreuen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Den Kaese erst ganz zum Schluss reiben; wird er von Anfang an gemischt, schmilzt er in den Gemuesesaft und truebt das Aussehen des Salats.

🍽️ Serviervorschlag: Shopska-Salat wie einen Meze-Salat mit gegrillten Koefte, geroestetem Brot und kaltem Ayran nach Wunsch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~202

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 24 %Fett 62 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shopska-Salat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Shopska-Salat?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Shopska-Salat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shopska-Salat?
Etwa 202 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Shopska-Salat?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shopska-Salat?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.
Wie viele Zutaten braucht Shopska-Salat?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Tomaten grob wuerfeln, Gurken in Halbmonde und rote Spitzpaprika in kleine Stuecke schneiden.

Die Zwiebel duenn in Halbmonde schneiden und die Petersilie hacken.

Tomaten, Gurken, rote Spitzpaprika, Zwiebel und Petersilie in eine grosse Schuessel geben.

Sonnenblumenoel, Traubenessig und Salz in einer kleinen Schale mischen.

Das Dressing ueber den Salat traeufeln und 20 Sekunden mischen, ohne das Gemuese zu zerdruecken.

Den Weisskaese grob ueber den Salat reiben.

Den Salat 5 Minuten im Kuehlschrank kuehlen und servieren, ohne den Kaese zu zerstreuen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shopska-Salat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Shopska-Salat?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Shopska-Salat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Shopska-Salat?

Etwa 202 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Shopska-Salat?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Shopska-Salat?

Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.

Wie viele Zutaten braucht Shopska-Salat?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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