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Mirik-Koefte aus Sivas

Name: Mirik-Koefte aus Sivas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas İnce bulgur; 0.5 Glas Un; 1.5 Glas Sıcak su; 1 EL Domates salçası; 1 TL Tuz; 0.5 TL Pul biber; 2 Glas Yoğurt; 2 Zehe Sarımsak; 2 EL Tereyağı; 1 TL Kırmızı toz biber; 0.25 Bund Maydanoz

Kleine Bulgurkloesschen aus Sivas mit Knoblauchjoghurt und roter Paprika-Butter.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇷 Türkisch

30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Budgetfreundlich
#Winter

🥣

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

2 Glas(~400 ml) İnce bulgur
0.5 Glas(~100 ml) Un
1.5 Glas(~300 ml) Sıcak su
1 EL(~15 ml) Domates salçası
0.5 TL(~2.5 ml) Pul biber

Allgemein

1 TL(~5 ml) Tuz

Für die Sauce

2 Glas(~400 ml) Yoğurt
2 Zehe Sarımsak

Für den Belag

2 EL(~30 ml) Tereyağı
1 TL(~5 ml) Kırmızı toz biber

Zum Servieren

0.3 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika şişirin.
10 Min.
10:00
2
Un, salça, tuz ve pul biberi ekleyip macun gibi yoğurun.
3
Harçtan küçük yuvarlak köfteler yapın.
4
Köfteleri kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
10 Min.
10:00
5
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
6
Tereyağında kırmızı toz biberi köpürtün.
7
Mirik köfteleri yoğurt ve biberli tereyağıyla tabaklayıp maydanoz serpin.

💡 Tipp: Bulguru yeterince yoğurmak köftelerin haşlanırken dağılmasını önler; yüzeye çıkan köfteleri birkaç dakika daha tutmak içini pişirir.

🍽️ Serviervorschlag: Mirik köfteyi sarımsaklı yoğurt bol olacak şekilde, yanında turşu ve sade salatayla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 57 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mirik-Koefte aus Sivas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mirik-Koefte aus Sivas?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Mirik-Koefte aus Sivas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mirik-Koefte aus Sivas?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Mirik-Koefte aus Sivas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mirik-Koefte aus Sivas?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika şişirin.

10 Min.

10:00

Un, salça, tuz ve pul biberi ekleyip macun gibi yoğurun.

Harçtan küçük yuvarlak köfteler yapın.

Köfteleri kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın.

10 Min.

10:00

Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı çırpın.

Tereyağında kırmızı toz biberi köpürtün.

Mirik köfteleri yoğurt ve biberli tereyağıyla tabaklayıp maydanoz serpin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mirik-Koefte aus Sivas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mirik-Koefte aus Sivas?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Mirik-Koefte aus Sivas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mirik-Koefte aus Sivas?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Mirik-Koefte aus Sivas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mirik-Koefte aus Sivas?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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