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Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei

Name: Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Stück Tostada-Böden; 1 Glas Gekochte schwarze Bohnen; 2 Stück Eier; 0.5 Stück Avocado; 1 EL Limettensaft; 2 EL Frischer Koriander; 30 g Queso fresco oder Weißkäse; 2 EL Tomatensalsa; 0.5 TL Salz

Dieses Frühstück nach mexikanischer Art belegt knusprige Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei zu einem kräftigen Morgenteller.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~284 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 Stück Tostada-Böden
1 Glas(~200 ml) Gekochte schwarze Bohnen
2 Stück Eier
0.5 Stück Avocado
1 EL(~15 ml) Limettensaft
2 EL(~30 ml) Frischer Koriander
30 g Queso fresco oder Weißkäse
2 EL(~30 ml) Tomatensalsa
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die schwarzen Bohnen mit Limettensaft und einer Prise Salz zu einer Püree-Konsistenz zerdrücken.
2
Die Spiegeleier in wenig Öl 4 Minuten braten, sodass das Eigelb flüssig bleibt.
4 Min.
04:00
3
Die zerdrückten Bohnen auf der Tostada verstreichen und das Ei in die Mitte setzen.
4
Mit geschnittener Avocado, zerbröseltem Queso fresco und frischem Koriander abschließen; nach Wunsch Tomatensalsa darüberträufeln und sofort servieren.

💡 Tipp: Wenn die Tostada-Basis 2 Minuten im heißen Ofen erwärmt wird, bleibt sie knusprig und nimmt die Feuchtigkeit der Bohnen nicht auf.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Cafe de olla oder kaltem frisch gepresstem Orangensaft servieren; nach Wunsch scharfe Salsa roja darüberträufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 35 %Fett 45 %

GI 20 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GLGeschätzt, 56% Übereinstimmung

Zucker

12.1g

Ballaststoffe

657mg

Natrium

2.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die schwarzen Bohnen mit Limettensaft und einer Prise Salz zu einer Püree-Konsistenz zerdrücken.

Die Spiegeleier in wenig Öl 4 Minuten braten, sodass das Eigelb flüssig bleibt.

4 Min.

04:00

Die zerdrückten Bohnen auf der Tostada verstreichen und das Ei in die Mitte setzen.

Mit geschnittener Avocado, zerbröseltem Queso fresco und frischem Koriander abschließen; nach Wunsch Tomatensalsa darüberträufeln und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Tostadas mit schwarzen Bohnen und Ei satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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