Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥮
Sobiyet
Ein reiches tuerkisches Baklava-Gebaeck mit Griesscreme, Kaymak und Pistazien.
Schwer⏱️ 1 Std. 17 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 17 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
Für die Schichten
- 18 Stück Filoteigblaetter
- 180 g Butter
Für die Creme
- 1.5 Glas(~300 ml) Milch
- 3 EL(~45 ml) Griess
- 120 g Rahm
Für die Füllung
- 1 Glas(~200 ml) Pistazien
Für den Sirup
- 2 Glas(~400 ml) Zucker
- 2 Glas(~400 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser 13 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup lauwarm werden lassen.
13 Min.13:00 - 2
Milch und Griess unter Ruehren 7 Minuten kochen, nach dem Eindicken Rahm zugeben und abkuehlen lassen.
7 Min.07:00 - 3
Die Teigblaetter in Dreiergruppen stapeln und zwischen den Lagen mit Butter bestreichen.
10 Min.10:00 - 4
Den Teig in Quadrate schneiden, auf jedes Quadrat Griesscreme und Pistazien geben und zu Dreiecken schliessen.
15 Min.15:00 - 5
Die Sobiyet auf ein Blech legen und die restliche Butter daruebergeben.
4 Min.04:00 - 6
Bei 180°C backen, bis die Schichten braeunen und knusprig werden.
42 Min.42:00 - 7
Den warmen Sirup ueber das heisse Dessert giessen und 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Wenn die Griesscreme zu warm in den Teig kommt, werden die Schichten weich; die Fuellung soll lauwarm und dick sein.
🍽️ Serviervorschlag: Als kleine Dreiecke auf einer Feiertags- oder Gaestetafel servieren und mit fein gemahlenen Pistazien bestreuen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
45
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 46 %Fett 46 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sobiyet?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Sobiyet?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 77 Minuten.Ist Sobiyet schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sobiyet?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Sobiyet?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Sobiyet?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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