Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Balık Çorbası
Mittel 55 Min.~190 kcal 5/10
🍲
Sop Buntut
Eine indonesische Ochsenschwanzsuppe mit klarer Rinderbruehe, Moehre, Kartoffel, Sellerie, Muskat und Limette.
Schwer⏱️ 2 Std. 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇮🇩 Indonesisch
22 Min. Vorbereitung 125 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
🍲
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 27 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen2 Std 5 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.2 kg Dana kuyruğu
- 8 Glas(~1600 ml) Su
Für das Gemüse
- 3 Stück Havuç
- 2 Stück Patates
Für das Aroma
- 2 Zweig Kereviz sapı
- 1 Stück Kuru soğan
- 4 Zehe Sarımsak
Für die Gewürzmischung
- 0.3 TL(~1.5 ml) Muskat rendesi
- 3 Stück Karanfil
- 0.6 TL(~3 ml) Karabiber
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
Zum Servieren
- 1 Stück Lime
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Dana kuyruğunu tencereye alın, üzerini suyla geçip kaynatın ve ilk köpüğü dökün.
- 2
Taze su, soğan, sarımsak, kereviz sapı, karanfil ve karabiberi ekleyin.
- 3
Eti 95 dakika kısık ateşte kemikten ayrılacak kıvama gelene kadar pişirin.
1 Std. 35 Min.95:00 - 4
Havuç ve patatesi iri küp doğrayın.
- 5
Sebzeleri, muskatı ve tuzu tencereye ekleyin, 24 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
24 Min.24:00 - 6
Karanfilleri çıkarın, çorbayı 6 dakika dinlendirip yüzeydeki fazla yağı alın.
6 Min.06:00 - 7
Lime dilimi ve kızarmış arpacık soğanla sıcak servis edin.
💡 Tipp: İlk kaynama köpüğünü alın; berrak et suyu için bu adım baharattan daha belirleyicidir.
🍽️ Serviervorschlag: Sop buntutu buharda pirinç, lime dilimi, sambal ve kızarmış arpacık soğanla büyük kase olarak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
32
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 18 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sellerie
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sop Buntut?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sop Buntut?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 125 Minuten; insgesamt 147 Minuten.Ist Sop Buntut schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sop Buntut?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 32g.Welche Allergene enthält Sop Buntut?
Dieses Rezept enthält Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sop Buntut?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Sop Buntut?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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