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Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Prep time: 24 min
Cook time: 45 min
Total time: 69 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but; 160 gr Pirinç eriştesi; 3 adet Yumurta; 180 gr Soya filizi; 5 adet Arpacık soğan; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 15 gr Taze zencefil; 2 dal Limon otu; 1 çay kaşığı Kişniş tohumu; 35 gr Karides krakeri; 1 yemek kaşığı Kızarmış sarımsak; 1 adet Lime; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Ostjavanische Kurkuma-Huehnersuppe mit Reisnudeln, Sprossen, Ei, Limette und knusprigem Koya.

Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~390 kcal🇮🇩 Indonesisch

24 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🍜

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 9 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

700 g Tavuk but

Zum Servieren

160 g Pirinç eriştesi
3 Stück Yumurta
180 g Soya filizi
1 Stück Lime

Für die Gewürzpaste

5 Stück Arpacık soğan
4 Zehe Sarımsak
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zerdeçal
15 g Taze zencefil
1 TL(~5 ml) Kişniş tohumu

Für das Aroma

2 Zweig Limon otu

Koya için

35 g Karides krakeri
1 EL(~15 ml) Kızarmış sarımsak

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Tuz

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Sıvı yağ

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tavuk butları 6 su bardağı su ve tuzun yarısıyla 28 dakika haşlayın.
28 Min.
28:00
2
Tavuğu çıkarıp didikleyin, suyunu süzün.
3
Arpacık soğan, sarımsak, zerdeçal, zencefil ve kişnişi ezme yapın.
4
Ezme ve limon otunu yağda 5 dakika kavurun.
5 Min.
05:00
5
Baharatı tavuk suyuna ekleyin, didiklenmiş tavukla 12 dakika kaynatın.
12 Min.
12:00
6
Pirinç eriştesini sıcak suda yumuşatın, yumurtaları haşlayıp ikiye kesin.
7
Karides krakeri ve kızarmış sarımsağı ufalayıp koya yapın.
8
Kaseye erişte, filiz, tavuk, yumurta ve çorba koyun; koya ve lime ile servis edin.

💡 Tipp: Koyayı servis anında serpin; sıcak çorbada beklerse kıtır dokusunu hemen kaybeder.

🍽️ Serviervorschlag: Soto Lamonganı lime, sambal ve isteğe bağlı sıcak pirinçle ana öğün gibi servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 44 %Fett 24 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Meeresfrüchte
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Soto Lamongan?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Soto Lamongan?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 69 Minuten.
Ist Soto Lamongan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Soto Lamongan?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Soto Lamongan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Soto Lamongan?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Soto Lamongan?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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Tavuğu çıkarıp didikleyin, suyunu süzün.

Arpacık soğan, sarımsak, zerdeçal, zencefil ve kişnişi ezme yapın.

Ezme ve limon otunu yağda 5 dakika kavurun.

5 Min.

05:00

Baharatı tavuk suyuna ekleyin, didiklenmiş tavukla 12 dakika kaynatın.

12 Min.

12:00

Pirinç eriştesini sıcak suda yumuşatın, yumurtaları haşlayıp ikiye kesin.

Karides krakeri ve kızarmış sarımsağı ufalayıp koya yapın.

Kaseye erişte, filiz, tavuk, yumurta ve çorba koyun; koya ve lime ile servis edin.

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Für wie viele Portionen reicht Soto Lamongan?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Soto Lamongan?

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Ist Soto Lamongan schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Soto Lamongan?

Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Soto Lamongan?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Soto Lamongan?

Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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