Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Khao Soi
Mittel 50 Min.~560 kcal 7/10
🍜
Soto Lamongan
Ostjavanische Kurkuma-Huehnersuppe mit Reisnudeln, Sprossen, Ei, Limette und knusprigem Koya.
Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~390 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 9 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 700 g Huehnerschenkel
Zum Servieren
- 160 g Reisnudeln
- 3 Stück Eier
- 180 g Sojasprossen
- 1 Stück Limette
Für die Gewürzpaste
- 5 Stück Schalotten
- 4 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kurkuma
- 15 g Frischer Ingwer
- 1 TL(~5 ml) Koriandersamen
Für das Aroma
- 2 Zweig Zitronengras
Koya için
- 35 g Krabbenchips
- 1 EL(~15 ml) Gebratener Knoblauch
Allgemein
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Huehnerschenkel mit 6 Tassen Wasser und der Haelfte des Salzes 28 Minuten kochen.
28 Min.28:00 - 2
Das Huehnchen herausnehmen und zerzupfen, die Bruehe abseihen.
- 3
Schalotten, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Koriander zu einer Paste zerreiben.
- 4
Paste und Zitronengras 5 Minuten in Oel roesten.
5 Min.05:00 - 5
Die Gewuerze zur Huehnerbruehe geben und mit dem zerzupften Huehnchen 12 Minuten kochen.
12 Min.12:00 - 6
Reisnudeln in heissem Wasser weich machen, Eier kochen und halbieren.
- 7
Krabbenchips und gebratenen Knoblauch zu Koya zerbroeseln.
- 8
Nudeln, Sprossen, Huehnchen, Ei und Suppe in Schalen geben; mit Koya und Limette servieren.
💡 Tipp: Koya erst beim Servieren darueberstreuen; in heisser Suppe verliert es sofort seine knusprige Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Soto Lamongan mit Limette, Sambal und nach Wunsch heissem Reis als Hauptmahlzeit servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 44 %Fett 24 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Meeresfrüchte
- Ei
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soto Lamongan?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Soto Lamongan?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 69 Minuten.Ist Soto Lamongan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soto Lamongan?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Soto Lamongan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soto Lamongan?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Soto Lamongan?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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