🍜

Khao Soi

Name: Khao Soi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk but; 350 gr Yumurtalı erişte; 2 yemek kaşığı Sarı köri macunu; 400 ml Kokos kreması; 2 adet Lime

Chiang Mais Currynudelsuppe vereint Huhn und Eiernudeln in einer kräftigen Kokosbrühe, die man heiß mit Limette für einen frischen Abschluss serviert.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Haehnchenschenkel
350 gr Eiernudeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gelbe Currypaste
400 ml Kokoscreme
2 adet Limette

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenschenkel und Eiernudeln vorbereiten.
2
Die Currypaste 2 Minuten in Oel anbraten.
2 Min.
02:00
3
Huhn und Kokoscreme zugeben und 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
4
Die Nudeln in einem separaten Topf nach Packungszeit kochen.
5 Min.
05:00
5
Die Nudeln in eine Schale geben und die Huhn-Curry-Bruehe daruebergiessen.
6
Limettensaft erst beim Servieren darueberpressen, damit die cremige Suppe frisch wird.

💡 Tipp: Einen Teil der Nudeln als knuspriges Topping aufheben und erst im letzten Moment zugeben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Limette, roter Zwiebel und eingelegten Senfblaettern servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 36 %Fett 45 %

GI 13 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

129.7mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Soi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Khao Soi?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Khao Soi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Khao Soi?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 51g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Khao Soi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Khao Soi?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Khao Soi?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Khao Soi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Huhn und Kokoscreme zugeben und 25 Minuten garen.

25 Min.

25:00

Die Nudeln in einem separaten Topf nach Packungszeit kochen.

5 Min.

05:00

Die Nudeln in eine Schale geben und die Huhn-Curry-Bruehe daruebergiessen.

Limettensaft erst beim Servieren darueberpressen, damit die cremige Suppe frisch wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Soi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Khao Soi?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Khao Soi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Khao Soi?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 51g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Khao Soi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Khao Soi?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Khao Soi?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Khao Soi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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