🍜

Shoyu Ramen

Name: Shoyu Ramen
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 400 gr Ramen eriştesi; 6 su bardağı Tavuk suyu; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 4 adet Yumurta; 4 dal Taze soğan; 2 yaprak Nori

Ein Soja-Ramen nach Tokyo-Art mit Hühnerbrühe, Nudeln, Ei und Frühlingszwiebel, tief im Geschmack und zugleich klar.

Schwer⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 5 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen1 Std 30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Ramennudeln
6 su bardağı(~1200 ml) Haehnerbruehe
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
4 adet Eier
4 dal Fruehlingszwiebeln
2 yaprak Nori

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnerbruehe mit Sojasauce bei mittlerer Hitze 30 Minuten koecheln lassen.
30 Min.
30:00
2
Die Eier 7 Minuten kochen und dann in kaltes Wasser legen.
7 Min.
07:00
3
Die Nudeln in einem separaten Topf 4 Minuten kochen.
4 Min.
04:00
4
Zuerst die Shoyu-Basis in die Schalen geben, dann die heisse Bruehe zufuegen.
5
Die Nudeln in die Schale geben und nicht zu lange stehen lassen, damit sie nicht teigig werden.
6
Heiss mit Ei und Garnituren servieren.

💡 Tipp: Die Nudeln separat kochen; liegen sie in der Suppe, truebt ihre Staerke die Bruehe.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Ei, Fruehlingszwiebeln und Nori servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 50 %Fett 31 %

GI 19 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

0.8g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1924mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shoyu Ramen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Shoyu Ramen?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 90 Minuten; insgesamt 125 Minuten.
Ist Shoyu Ramen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shoyu Ramen?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Shoyu Ramen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shoyu Ramen?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Shoyu Ramen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Shoyu Ramen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haehnerbruehe mit Sojasauce bei mittlerer Hitze 30 Minuten koecheln lassen.

30 Min.

30:00

Die Eier 7 Minuten kochen und dann in kaltes Wasser legen.

7 Min.

07:00

Die Nudeln in einem separaten Topf 4 Minuten kochen.

4 Min.

04:00

Zuerst die Shoyu-Basis in die Schalen geben, dann die heisse Bruehe zufuegen.

Die Nudeln in die Schale geben und nicht zu lange stehen lassen, damit sie nicht teigig werden.

Heiss mit Ei und Garnituren servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shoyu Ramen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Shoyu Ramen?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 90 Minuten; insgesamt 125 Minuten.

Ist Shoyu Ramen schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Shoyu Ramen?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Shoyu Ramen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Shoyu Ramen?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Shoyu Ramen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Shoyu Ramen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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