Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Adana Yüksük Çorbası
Schwer 1 Std. 35 Min.~360 kcal 7/10
🍲
Analı Kızlı Çorbası
Eine beliebte Suppe aus Malatya und Adana, bei der man gefuellte Fleischkloesse und kleine Bulgurbaellchen in Tomatenbruehe kocht, saettigend und festlich.
Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Feiner Bulgur
- 300 gr Rinderhack
- 1 su bardağı(~200 ml) Kichererbsen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
- 1 adet Eier
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den feinen Bulgur 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.
15 Min.15:00 - 2
Die Rinderhackfuellung anbraten und abkuehlen lassen, damit heisse Fuellung den Teig nicht aufreisst.
7 Min.07:00 - 3
Aus dem Teig grosse gefuellte Bulgurkoefte und kleine Bulgurkoefte formen.
- 4
Kichererbsen in Tomatenmarkbruehe geben und 8 Minuten kochen.
8 Min.08:00 - 5
Die Koefte in den Topf geben und bei niedriger Hitze 35 Minuten garen.
35 Min.35:00 - 6
Die getrocknete Minze in den letzten 2 Minuten zugeben und servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Die Koefte in nur leicht zitterndes Wasser geben, nicht in sprudelnd kochendes; so zerfallen sie seltener.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss in tiefen Schalen mit getrockneter Minze und Zitronenspalten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 39 %Fett 42 %
GI 47 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL
3.2g
Zucker
5.1g
Ballaststoffe
46.7mg
Natrium
3.3g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Analı Kızlı Çorbası?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Analı Kızlı Çorbası?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 115 Minuten.Ist Analı Kızlı Çorbası schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Analı Kızlı Çorbası?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Analı Kızlı Çorbası?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Analı Kızlı Çorbası?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Analı Kızlı Çorbası satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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