🫘

Nohutlu Topalak

Name: Nohutlu Topalak
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 1 su bardağı Nohut; 3 yemek kaşığı Un; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 su bardağı Ilık su; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Eine Suppe aus Zentralanatolien mit kleinen Bulgurklößchen und Kichererbsen in Tomatenbrühe, sättigend und löffelweich gekocht.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~350 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Feiner Bulgur
1 su bardağı(~200 ml) Kichererbsen
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1.5 su bardağı(~300 ml) Lauwarmes Wasser
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur und Mehl mit lauwarmem Wasser kneten und kleine Baellchen formen.
2
Die Baellchen auf Kichererbsengroesse zusammendruecken, damit sie beim Garen nicht zerfallen.
3
Das Tomatenmarkwasser bei mittlerer Hitze 6 Minuten kochen.
6 Min.
06:00
4
Kichererbsen und Bulgurbaellchen in den Topf geben und 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
5
Die Suppe 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Bulgurbaellchen auf Kichererbsengroesse zusammendruecken; so halten sie in der Suppe.

🍽️ Serviervorschlag: Nach kurzem Ruhen heiss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~350

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 57 %Fett 29 %

GI 47 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

3.9g

Zucker

Ballaststoffe

9.6mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nohutlu Topalak?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Nohutlu Topalak?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Nohutlu Topalak schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nohutlu Topalak?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Nohutlu Topalak?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nohutlu Topalak?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Nohutlu Topalak satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Bulgur und Mehl mit lauwarmem Wasser kneten und kleine Baellchen formen.

Die Baellchen auf Kichererbsengroesse zusammendruecken, damit sie beim Garen nicht zerfallen.

Das Tomatenmarkwasser bei mittlerer Hitze 6 Minuten kochen.

6 Min.

06:00

Kichererbsen und Bulgurbaellchen in den Topf geben und 25 Minuten garen.

25 Min.

25:00

Die Suppe 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nohutlu Topalak?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Nohutlu Topalak?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Nohutlu Topalak schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nohutlu Topalak?

Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Nohutlu Topalak?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nohutlu Topalak?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Nohutlu Topalak satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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