🍲

Egg-Drop-Suppe

Name: Egg Drop Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 1 litre Tavuk suyu; 3 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 2 dal Taze soğan

Eine chinesische Haus-Suppe, bei der man geschlagenes Ei in heisse Brühe laufen laesst und weiche Fäden mit Fruehlingszwiebel serviert.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~90 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

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#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 litre Huehnerbruehe
3 adet Eier
1 yemek kaşığı(~15 ml) Maisstaerke
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
2 dal Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Essloeffel Maisstaerke mit 3 Essloeffeln kaltem Wasser anruehren.
2
1 Liter Huehnerbruehe mit 1 Essloeffel Sojasauce aufkochen.
5 Min.
05:00
3
Das Staerkewasser zugeben und 2 Minuten unter Ruehren garen.
2 Min.
02:00
4
3 Eier in einer Schuessel verquirlen und die Suppe nur noch sanft koecheln lassen.
5
Das Ei in einem duennen Strahl einlaufen lassen und 30 Sekunden ruehren, damit seidige Baender entstehen.
30 Sek.
00:30
6
2 Fruehlingszwiebeln zugeben und sofort servieren, damit das Ei nicht hart wird.

💡 Tipp: Die Eier in einem duennen Strahl in die kaum kochende Suppe giessen; so entstehen weiche Baender statt Klumpen.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort mit Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~90

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 19 %Fett 53 %

GI 24 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.7g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1117.1mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Egg-Drop-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Egg-Drop-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Egg-Drop-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Egg-Drop-Suppe?
Etwa 90 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Egg-Drop-Suppe?
Dieses Rezept enthält Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Egg-Drop-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Egg-Drop-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Egg-Drop-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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1 Liter Huehnerbruehe mit 1 Essloeffel Sojasauce aufkochen.

5 Min.

05:00

Das Staerkewasser zugeben und 2 Minuten unter Ruehren garen.

2 Min.

02:00

3 Eier in einer Schuessel verquirlen und die Suppe nur noch sanft koecheln lassen.

Das Ei in einem duennen Strahl einlaufen lassen und 30 Sekunden ruehren, damit seidige Baender entstehen.

30 Sek.

00:30

2 Fruehlingszwiebeln zugeben und sofort servieren, damit das Ei nicht hart wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Egg-Drop-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Egg-Drop-Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Egg-Drop-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Egg-Drop-Suppe?

Etwa 90 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Egg-Drop-Suppe?

Dieses Rezept enthält Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Egg-Drop-Suppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Egg-Drop-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Egg-Drop-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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