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Tako Nigiri

Name: Tako Nigiri
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 1.75 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 300 gr Haşlanmış ahtapot kolu; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 1 yaprak Nori şeridi; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam; 40 gr Zencefil turşusu

Zarter gekochter Oktopus liegt auf gewuerztem Sushi-Reis, mit Wasabi und sauberem Messerschnitt vollendet.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~290 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

1.5 Glas(~300 ml) kurzkoerniger Sushi-Reis
1.8 Glas(~360 ml) Wasser
4 EL(~60 ml) Reisessig
2 EL(~30 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

300 g gekochter Oktopusarm
1 Dessertlöffel(~10 ml) Wasabi
1 Blatt Noristreifen

Zum Servieren

3 EL(~45 ml) Sojasauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesam
40 g eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Sushi-Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
2
Den Reis mit Wasser 18 Minuten garen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
28 Min.
28:00
3
Reisessig, Zucker und Salz aufloesen und unter den Reis mischen.
4
Den gekochten Oktopus mit einem scharfen Messer diagonal in duenne Scheiben schneiden.
5
Die Oberflaeche jeder Scheibe flach einschneiden.
6
Die Haende mit Essigwasser anfeuchten und den Reis zu ovalen Stuecken formen.
7
Den Reis mit wenig Wasabi bestreichen, eine Oktopusscheibe auflegen und mit einem Noristreifen fixieren.
8
Mit Sojasauce, Sesam und eingelegtem Ingwer servieren.

💡 Tipp: Den Oktopus nicht zu dick zu schneiden haelt das Nigiri fuer einen Bissen ausgewogen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 59 %Fett 13 %

GI 47 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Meeresfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tako Nigiri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tako Nigiri?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Tako Nigiri schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tako Nigiri?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Tako Nigiri?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tako Nigiri?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tako Nigiri?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Den gekochten Oktopus mit einem scharfen Messer diagonal in duenne Scheiben schneiden.

Die Oberflaeche jeder Scheibe flach einschneiden.

Die Haende mit Essigwasser anfeuchten und den Reis zu ovalen Stuecken formen.

Den Reis mit wenig Wasabi bestreichen, eine Oktopusscheibe auflegen und mit einem Noristreifen fixieren.

Mit Sojasauce, Sesam und eingelegtem Ingwer servieren.

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Für wie viele Portionen reicht Tako Nigiri?

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Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

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Wie viele Zutaten braucht Tako Nigiri?

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