Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Aşure
Schwer 11 Std. 15 Min.~360 kcal 3/10
🍇
Bulama aus Tekirdag
Eine thrakische Suessspeise aus eingekochtem Traubensaft, mit Seifenkraut-Schaum aufgeschlagen und mit Walnuessen serviert.
Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇹🇷 Türkisch
20 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
🍇
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Şıra
- 2 l Üzüm suyu
Köpük
- 20 g Çöven kökü
- 1.5 Glas(~300 ml) Su
Durultmak için
- 1 EL(~15 ml) Gıda tipi şıra toprağı
Üzeri
- 0.6 Glas(~120 ml) Ceviz içi
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Çöven kökünü suyla 20 dakika kaynatıp süzün.
20 Min.20:00 - 2
Üzüm suyunu geniş tencereye alın, gıda tipi şıra toprağını ekleyip 15 dakika dinlendirin.
15 Min.15:00 - 3
Üzüm suyunu üstten süzerek başka tencereye alın, dipte kalan tortuyu kullanmayın.
- 4
Şırayı orta ateşte 50 dakika pekmezden daha akışkan koyu kıvama gelene kadar kaynatın.
50 Min.50:00 - 5
Çöven suyunu azar azar ekleyip büyük kaşıkla 12 dakika çırpın.
12 Min.12:00 - 6
Bulama açık renk alıp köpüklü kıvama gelince ocaktan alın.
- 7
Kaselere paylaştırıp ceviz serpin, oda sıcaklığına gelince servis edin.
💡 Tipp: Şıra toprağı gıda tipi değilse kullanmayın; evde emin değilseniz üzüm suyunu ince tülbentten süzüp durultma adımını atlamak daha güvenlidir.
🍽️ Serviervorschlag: Bulamayı küçük kaselerde, üstüne iri ceviz serperek ve yanında isteğe bağlı sade Türk kahvesiyle tatlı ikramı gibi servis edin.
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
3
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 5 %Kohlh. 81 %Fett 14 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bulama aus Tekirdag?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Bulama aus Tekirdag?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Bulama aus Tekirdag schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bulama aus Tekirdag?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 4g.Welche Allergene enthält Bulama aus Tekirdag?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bulama aus Tekirdag?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?