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Tezpisti

Name: Tezpisti
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yumurta; 1 su bardagi Toz seker; 1 su bardagi Un; 0.75 su bardagi Irmik; 1.5 su bardagi Ceviz ici; 1 tatli kasigi Kabartma tozu; 1 tatli kasigi Limon kabugu rendesi; 2 su bardagi Toz seker; 2 su bardagi Su; 1 yemek kasigi Limon suyu

Ein Walnuss-Biskuit nimmt Zitronensirup auf, ein zartes tuerkisch-sephardisches Dessert mit lockerer Krume.

Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen40 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

5 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Zucker
1 Glas(~200 ml) Mehl
0.8 Glas(~160 ml) Griess
1.5 Glas(~300 ml) Walnuesse
1 Dessertlöffel(~10 ml) Backpulver
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronenschale
2 Glas(~400 ml) Zucker
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fuer den Sirup Wasser und Zucker 10 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und lauwarm abkuehlen lassen.
10 Min.
10:00
2
Eier und Zucker 6 Minuten schlagen, bis die Masse hell ist und an Volumen gewonnen hat.
6 Min.
06:00
3
Mehl, Griess, Backpulver, Walnuesse und Zitronenschale in einer separaten Schuessel mischen.
4
Die trockene Mischung mit einem Spatel unter die Eiermasse heben, ohne sie zusammenfallen zu lassen.
5
Den Teig in ein gefettetes Blech streichen.
6
Tezpisti bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.
40 Min.
40:00
7
Den heissen Kuchen schneiden und den lauwarmen Sirup daruebertraeufeln.
8
Das Dessert 30 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist, dann servieren.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Lauwarmer Sirup auf heissem Kuchen laesst Tezpisti einziehen, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: In Quadrate schneiden, mit feinen Walnuessen bestreuen und mit ungesuesstem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 52 %Fett 39 %

GI 32 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tezpisti?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Tezpisti?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.
Ist Tezpisti schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tezpisti?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Tezpisti?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tezpisti?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Eier und Zucker 6 Minuten schlagen, bis die Masse hell ist und an Volumen gewonnen hat.

6 Min.

06:00

Mehl, Griess, Backpulver, Walnuesse und Zitronenschale in einer separaten Schuessel mischen.

Die trockene Mischung mit einem Spatel unter die Eiermasse heben, ohne sie zusammenfallen zu lassen.

Den Teig in ein gefettetes Blech streichen.

Tezpisti bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.

40 Min.

40:00

Den heissen Kuchen schneiden und den lauwarmen Sirup daruebertraeufeln.

Das Dessert 30 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist, dann servieren.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tezpisti?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Tezpisti?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.

Ist Tezpisti schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tezpisti?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Tezpisti?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tezpisti?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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