Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇻🇳
Pho Bo
Schwer 4 Std. 30 Min.~420 kcal 7/10
🍜
Thai Boat Noodle
Dunkle Gewuerzbruehe, Reisnudeln, Rind, Fleischbaellchen, Sprossen und Kraeuter kommen in kleinen Bangkok-Schalen zusammen.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 800 gr Rindfleisch mit Knochen
- 10 su bardağı(~2000 ml) Wasser
- 1 adet Zimtstange
- 2 adet Sternanis
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Koriandersamen
- 4 diş Knoblauch
- 4 dilim Galangal
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Palmzucker
- 400 gr Reisnudeln
- 250 gr Rinderkoefte
- 250 gr Duenn geschnittenes Rindfleisch
- 2 su bardağı(~400 ml) Bohnensprossen
- 0.5 demet Thai-Basilikum
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Frittierter Knoblauch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch mit Knochen 5 Minuten kochen, das Wasser wegschuetten und die Knochen abspuelen.
5 Min.05:00 - 2
Zimt, Sternanis und Koriandersamen in einer trockenen Pfanne 2 Minuten roesten, bis sie duften.
2 Min.02:00 - 3
Knochen, Wasser, Knoblauch, Galangal und Gewuerze in einen Topf geben.
- 4
Die Bruehe 60 Minuten bei niedriger Hitze koecheln lassen und Schaum von der Oberflaeche nehmen.
1 Std.60:00 - 5
Sojasauce, Fischsauce und Palmzucker zugeben und weitere 10 Minuten garen.
10 Min.10:00 - 6
Die Reisnudeln 5 Minuten in heissem Wasser weich werden lassen und abtropfen.
5 Min.05:00 - 7
Rinderkoefte und duenne Rindfleischscheiben 2 Minuten in der heissen Bruehe garen.
2 Min.02:00 - 8
Nudeln, Rindfleisch, Koefte und Sprossen in Schalen geben und kochende Bruehe daruebergiessen.
- 9
Sofort mit Thai-Basilikum und frittiertem Knoblauch servieren.
💡 Tipp: Die Bruehe kraeftig zu wuerzen ist wichtig, weil Nudeln und Sprossen den Geschmack in der Schale mildern.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Limette, Paprikaflocken, Fischsauce und frischem Thai-Basilikum servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
72
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 50 %Fett 26 %
GI 49 · Niedriger GIGL 35 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Thai Boat Noodle?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Thai Boat Noodle?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Thai Boat Noodle schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Thai Boat Noodle?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Thai Boat Noodle?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Thai Boat Noodle?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Thai Boat Noodle?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.
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