🥮

Zile Walnuss-Koembe

Ein suesses Brot aus Tokat mit Walnuessen, Traubenmelasse und Zimt, goldbraun gebacken und zum Tee in Stuecken serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~315 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl 4 Tassen
1 Glas(~200 ml) Milch 1 Tasse
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt 0,5 Tasse
90 g Butter 90 g
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe 1 Dessertloeffel
2 EL(~30 ml) Kristallzucker 2 Essloeffel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz 0,5 Teeloeffel

Für die Füllung

1.5 Glas(~300 ml) Walnusskerne 1,5 Tassen
0.5 Glas(~100 ml) Traubenmelasse 0,5 Tasse
1 TL(~5 ml) Zimt 1 Teeloeffel

Für den Belag

1 Stück Eigelb 1

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Joghurt, Hefe und Zucker mischen und 6 Minuten stehen lassen.
6 Min.
06:00
2
Mehl, Salz und geschmolzene Butter zugeben und den Teig 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
3
Den Teig 30 Minuten gehen lassen; geht er zu stark auf, oeffnen sich die Schichten im Ofen.
30 Min.
30:00
4
Walnuesse, Melasse und Zimt zu einer dicken Fuellung mischen.
5
Die Haelfte des Teigs auf dem Blech verteilen, die Walnuss Melasse Fuellung daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken.
6
Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 180?C 32 Minuten backen.
32 Min.
32:00
7
Das suesse Brot 10 Minuten lauwarm werden lassen und dann schneiden, damit die heisse Fuellung nicht auslaeuft.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Melassefuellung nicht zu fluessig lassen; eine mit Walnuessen gebundene dicke Konsistenz verhindert, dass der Boden des suessen Brots teigig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Das suesse Brot aus Tokat Zile warm mit starkem Tee und schlichtem Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~315

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 59 %Fett 32 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zile Walnuss-Koembe?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Zile Walnuss-Koembe?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Zile Walnuss-Koembe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zile Walnuss-Koembe?
Etwa 315 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Zile Walnuss-Koembe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zile Walnuss-Koembe?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Milch, Joghurt, Hefe und Zucker mischen und 6 Minuten stehen lassen.

6 Min.

06:00

Mehl, Salz und geschmolzene Butter zugeben und den Teig 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig 30 Minuten gehen lassen; geht er zu stark auf, oeffnen sich die Schichten im Ofen.

30 Min.

30:00

Walnuesse, Melasse und Zimt zu einer dicken Fuellung mischen.

Die Haelfte des Teigs auf dem Blech verteilen, die Walnuss Melasse Fuellung daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken.

Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 180?C 32 Minuten backen.

32 Min.

32:00

Das suesse Brot 10 Minuten lauwarm werden lassen und dann schneiden, damit die heisse Fuellung nicht auslaeuft.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zile Walnuss-Koembe?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Zile Walnuss-Koembe?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Zile Walnuss-Koembe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zile Walnuss-Koembe?

Etwa 315 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Zile Walnuss-Koembe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zile Walnuss-Koembe?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste