Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Aşure
Schwer 11 Std. 15 Min.~360 kcal 3/10
🍯
Tokat Zile Pekmez-Helva
Tuerkische Mehlhelva mit Zile-Traubenpekmez, Butter, Walnuessen und sanft geroestetem Aroma.
Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 52 Min- Vorbereitung12 Min
- Ruhen/Marinieren8 Min
- Kochen32 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Halva
- 2 su bardağı(~400 ml) Mehl
- 90 gr Butter
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Walnusskerne
- 1 tutam Salz
Für den Sirup
- 1 su bardağı(~200 ml) Zile-Traubenmelasse
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zile-Traubenmelasse, Wasser und Zucker in einem kleinen Topf 4 Minuten erhitzen und vor dem Kochen vom Herd nehmen.
4 Min.04:00 - 2
Die Walnusskerne grob hacken.
- 3
Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, Mehl und Salz zugeben.
- 4
Das Mehl bei mittelniedriger Hitze 18 Minuten unter staendigem Ruehren hellbraun roesten.
18 Min.18:00 - 5
Die warme Melassemischung duenn in den Topf laufen lassen und schnell ruehren, damit nichts klumpt.
- 6
Die Helva 8 Minuten eindicken, Walnusskerne zugeben und weitere 2 Minuten schwenken.
10 Min.10:00 - 7
Tokat Zile Melasse-Helva mit dem Loeffel formen und nach 8 Minuten Ruhezeit servieren.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Das Mehl in Butter bis zur Mandelfarbe roesten; bleibt es zu hell, ueberdeckt roher Mehlgeruch die Melasse.
🍽️ Serviervorschlag: Tokat Zile Melasse-Helva in kleinen Portionen mit tuerkischem Kaffee und Walnusskernen nach Wunsch anbieten.
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 56 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tokat Zile Pekmez-Helva?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Tokat Zile Pekmez-Helva?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 32 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 52 Minuten.Ist Tokat Zile Pekmez-Helva schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tokat Zile Pekmez-Helva?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Tokat Zile Pekmez-Helva?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Tokat Zile Pekmez-Helva?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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