Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuru Fasulye
Mittel 10 Std. 41 Min.~280 kcal 8/10
🫘
Umngqusho
Ein suedafrikanisches Grundgericht aus Samp-Mais und Bohnen, mit Zwiebel cremig, saettigend und zart gekocht.
Mittel⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~380 kcal🇿🇦 Südafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Tane için
- 2 Glas(~400 ml) Samp-Mais
- 1 Glas(~200 ml) Getrocknete Bohnen
Für das Aroma
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
- 7 Glas(~1400 ml) Wasser
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Samp-Mais und getrocknete Bohnen ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Koerner und Bohnen abgiessen und mit frischem Wasser in einen Topf geben.
- 3
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Die Zwiebelmischung in den Topf geben.
- 5
80 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis Koerner und Bohnen weich sind.
1 Std. 20 Min.80:00 - 6
Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und weitere 10 Minuten eindicken lassen.
10 Min.10:00 - 7
Heiss und cremig servieren.
💡 Tipp: Samp und Bohnen ueber Nacht einzuweichen gleicht das Garen aus; die Koerner werden weich, ohne dass die Schalen hart bleiben.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Roestgemuese, Tomatenrelish oder gegrilltem Fleisch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~380
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
68
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 70 %Fett 14 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Umngqusho?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Umngqusho?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 115 Minuten.Ist Umngqusho schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Umngqusho?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 6g.Ist Umngqusho allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Umngqusho?
Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Umngqusho?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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