Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sigeumchi Namul
Einfach 15 Min.~70 kcal 3/10
🥥
Urap
Javanischer Salat aus geduenstetem Gemuese mit gewuerzter Kokosraspel, Knoblauch, Chili, Tamarinde und Palmzucker.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 220 g Gruene Bohnen
- 180 g Spinat
- 180 g Weisskohl
- 120 g Sojasprossen
Für die Sauce
- 1 Glas(~200 ml) Kokosraspel
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Rote scharfe Paprika
- 1.5 EL(~23 ml) Tamarindenwasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kokoszucker
Allgemein
- 0.9 TL(~4.5 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 Stück Limette
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Gruene Bohnen und Kohl fein schneiden.
- 2
Bohnen, Kohl, Spinat und Sojasprossen jeweils kurz kochen und abgiessen.
- 3
Knoblauch, scharfe Paprika, Tamarindenwasser, Kokoszucker und Salz zerdruecken.
- 4
Kokosraspel 3 Minuten in der Pfanne wenden.
3 Min.03:00 - 5
Die Gewuerzpaste mit der Kokosnuss mischen und 2 Minuten erwaermen.
2 Min.02:00 - 6
Das Gemuese in einer grossen Schuessel mit der gewuerzten Kokosnuss vermengen.
- 7
Bei Raumtemperatur mit Limettenspalten servieren.
💡 Tipp: Die Kokosraspel nur roesten, bis sie duften; trocknen sie aus, haften sie nicht am Gemuese.
🍽️ Serviervorschlag: Urap bei Raumtemperatur wie einen Gemueseteller mit nach Wunsch Reis und Limettenspalte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Vitamin E
- Folat
- Magnesium
Nährwerte (pro Portion)
~210
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 43 %Fett 43 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Urap?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Urap?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Urap schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Urap?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Urap?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Urap?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Urap?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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