Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Moong Dal Chilla
Einfach 2 Std. 37 Min.~196 kcal 7/10
🍚
Ven Pongal
Ein weicher suedindischer Brei aus Reis und Mung Dal, gewuerzt mit Ghee, schwarzem Pfeffer, Kreuzkuemmel, Ingwer und Curryblaettern.
Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~340 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Einfach
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 38 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Pongal
- 1 su bardağı(~200 ml) Reis
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Gelbe Linsen
- 5 su bardağı(~1000 ml) Heisses Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Für das Gewürzöl
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Schwarzer Pfeffer
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
- 8 adet Curryblaetter
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Cashews
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Reis und gelbe Linsen waschen, dann mit heissem Wasser und Salz in einen Topf geben.
- 2
Die Mischung 25 Minuten unter haeufigem Ruehren kochen, bis ein weicher Brei entsteht.
25 Min.25:00 - 3
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und Cashews 2 Minuten anbraten.
2 Min.02:00 - 4
Schwarzen Pfeffer, Kreuzkuemmel, Ingwer und Curryblaetter zur Butter geben und 1 Minute duften lassen.
1 Min.01:00 - 5
Die Gewuerzbutter in den Pongal ruehren und bei zu dicker Konsistenz mit heissem Wasser loesen.
- 6
Ven Pongal heiss mit Joghurt servieren.
💡 Tipp: Pongal nicht wie Pilaw koernig lassen; reichlich heisses Wasser gibt die weiche Breikonsistenz, die sich gut loeffeln laesst.
🍽️ Serviervorschlag: Ven Pongal heiss servieren, nach Wunsch mit Joghurt und zitronigem Gurkensalat als Fruehstuecksteller.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 60 %Fett 26 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ven Pongal?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ven Pongal?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 38 Minuten.Ist Ven Pongal schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ven Pongal?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Ven Pongal?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ven Pongal?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Ven Pongal?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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