🍯

Baklava

Name: Baklava
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Baklava yufkası; 300 gr Ceviz içi; 250 gr Tereyağı; 3 su bardağı Şeker; 2 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu

Ein Juwel der türkischen Süßwarenkultur, bei dem man hauchdünne Yufka mit Nüssen und Butter schichtet und mit Sirup glänzend und knusprig vollendet.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~450 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen45 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

Baklava için

500 gr Baklava-Teigblatter
300 gr Walnusse
250 gr Butter

Für den Sirup

3 su bardağı(~600 ml) Zucker
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Walnusse mahlen und die Butter schmelzen.
2
Die Teigblatter in einer Form schichten und jede Lage mit Butter bestreichen.
3
Nach jeweils 3 oder 4 Lagen Walnusse daruberstreuen.
4
In typische Stucke schneiden und bei 170C 45 Minuten backen.
45 Min.
45:00
5
Fur den Sirup Zucker und Wasser aufkochen und den Zitronensaft zufugen.
6
Den kalten Sirup uber die heisse Baklava giessen.
7
Baklava porsiyonlarını ceviz vurgusuyla tamamlayıp ikram edin.

💡 Tipp: Ist die Baklava heiss, braucht sie kalten Sirup. Ist sie kalt, braucht sie warmen Sirup. Sind beide heiss, zieht der Sirup nicht richtig ein.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Durchziehen mit Tee oder einer kleinen Kugel Milcheis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~450

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 46 %Fett 49 %

GI 33 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

43.1g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

136.2mg

Natrium

12.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Baklava?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Baklava?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Baklava schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Baklava?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Baklava?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Baklava?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Baklava satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Walnusse mahlen und die Butter schmelzen.

Die Teigblatter in einer Form schichten und jede Lage mit Butter bestreichen.

Nach jeweils 3 oder 4 Lagen Walnusse daruberstreuen.

In typische Stucke schneiden und bei 170C 45 Minuten backen.

45 Min.

45:00

Fur den Sirup Zucker und Wasser aufkochen und den Zitronensaft zufugen.

Den kalten Sirup uber die heisse Baklava giessen.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Baklava?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Baklava?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Baklava schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Baklava?

Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Baklava?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Baklava?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Baklava satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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