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Kuenefe vom Blech aus Hatay

Name: Hatay Künefe Tepsi
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tel kadayıf; 180 gr Tereyağı; 350 gr Tuzsuz künefe peyniri; 2 su bardağı Toz şeker; 2 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu; 0.5 su bardağı Antep fıstığı

Gebutterte Teigfaeden umschliessen milden Kaese und werden mit warmem Sirup vollendet.

Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen32 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Kadayif-Teigfaeden
180 gr Butter
350 gr Ungesalzener Kunefe-Kaese
2 su bardağı(~400 ml) Kristallzucker
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft
0.5 su bardağı(~100 ml) Pistazien

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker und Wasser 12 Minuten kochen und mit Zitronensaft den Sirup vorbereiten.
12 Min.
12:00
2
Den Kadayif fein zupfen und mit geschmolzener Butter mischen.
3
Die Haelfte des Kadayif fest in eine gefettete Form druecken.
4
Den Kaese duenn schneiden und lueckenlos auf dem Kadayif auslegen.
5
Den restlichen Kadayif auf den Kaese druecken und abdecken.
6
Kunefe auf dem Herd oder bei 190°C im Ofen 20 Minuten garen, bis beide Seiten gebraeunt sind.
20 Min.
20:00
7
Warmen Sirup ueber die heisse Kunefe giessen und mit Pistazien servieren.

💡 Tipp: Den Kaese in Wasser einzuweichen nimmt ueberschuessiges Salz und bewahrt die Sirupbalance.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Pistazien garnieren und mit Clotted Cream servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 53 %Fett 37 %

GI 33 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

57.6g

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

613.6mg

Natrium

17.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuenefe vom Blech aus Hatay?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kuenefe vom Blech aus Hatay?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 52 Minuten.
Ist Kuenefe vom Blech aus Hatay schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kuenefe vom Blech aus Hatay?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Kuenefe vom Blech aus Hatay?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kuenefe vom Blech aus Hatay?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kuenefe vom Blech aus Hatay satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucker und Wasser 12 Minuten kochen und mit Zitronensaft den Sirup vorbereiten.

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12:00

Den Kadayif fein zupfen und mit geschmolzener Butter mischen.

Die Haelfte des Kadayif fest in eine gefettete Form druecken.

Den Kaese duenn schneiden und lueckenlos auf dem Kadayif auslegen.

Den restlichen Kadayif auf den Kaese druecken und abdecken.

Kunefe auf dem Herd oder bei 190°C im Ofen 20 Minuten garen, bis beide Seiten gebraeunt sind.

20 Min.

20:00

Warmen Sirup ueber die heisse Kunefe giessen und mit Pistazien servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuenefe vom Blech aus Hatay?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kuenefe vom Blech aus Hatay?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 52 Minuten.

Ist Kuenefe vom Blech aus Hatay schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kuenefe vom Blech aus Hatay?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Kuenefe vom Blech aus Hatay?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kuenefe vom Blech aus Hatay?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kuenefe vom Blech aus Hatay satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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