🥗

Salgam-Bulgur-Salat

Name: Adana Şalgamlı Bulgur Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı İnce bulgur; 1.5 su bardağı Şalgam suyu; 2 adet Köz biber; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi

Salgam faerbt feinen Bulgur violett in diesem Adana-Salat mit Paprika und Petersilie.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) feiner Bulgur
1.5 su bardağı(~300 ml) Salgam-Saft
2 adet geröstete Paprika
0.5 demet Petersilie
1 yemek kaşığı(~15 ml) Granatapfelsirup

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur in eine weite Schüssel geben, die gerösteten Paprika abtropfen lassen und die Petersilie zum Feinhacken vorbereiten.
2
Den Salgam-Saft erhitzen und über den feinen Bulgur gießen.
3
Den Bulgur abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
10 Min.
10:00
4
Geröstete Paprika und Petersilie fein schneiden.
5
Den Bulgur mit Granatapfelsirup und Grünzeug mischen.

💡 Tipp: Heißen Salgam-Saft zu verwenden lässt den Bulgur gleichmäßig quellen.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Salatblättern servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 72 %Fett 17 %

GI 29 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

2.3g

Zucker

Ballaststoffe

0.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salgam-Bulgur-Salat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salgam-Bulgur-Salat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Salgam-Bulgur-Salat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salgam-Bulgur-Salat?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Salgam-Bulgur-Salat?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Salgam-Bulgur-Salat?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Salgam-Bulgur-Salat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur in eine weite Schüssel geben, die gerösteten Paprika abtropfen lassen und die Petersilie zum Feinhacken vorbereiten.

Den Salgam-Saft erhitzen und über den feinen Bulgur gießen.

Den Bulgur abdecken und 10 Minuten quellen lassen.

10 Min.

10:00

Geröstete Paprika und Petersilie fein schneiden.

Den Bulgur mit Granatapfelsirup und Grünzeug mischen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salgam-Bulgur-Salat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salgam-Bulgur-Salat?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Salgam-Bulgur-Salat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salgam-Bulgur-Salat?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Salgam-Bulgur-Salat?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Salgam-Bulgur-Salat?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Salgam-Bulgur-Salat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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