Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
🥟
Offenes Gebaeck aus Afyon
Geschichteter ungesaeuerter Teig wird um eine Rindfleischfuellung gelegt, bleibt in der Mitte offen und baeckt knusprig.
Schwer⏱️ 1 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
60 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 48 Min- Vorbereitung1 Std
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 100 gr Innenfett
- 0.8 su bardağı(~160 ml) neutrales Oel
- 400 gr Rinderhackfleisch
- 1 adet Ei
- 0.5 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) rote Chiliflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten.
- 2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Den Teig ausrollen, mit der erwaermten Oel-Fett-Mischung bestreichen, falten und erneut ausrollen.
- 4
Rinderhackfleisch, Ei, Petersilie, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken mischen.
- 5
Den Teig in kleine Runden schneiden und so ausrollen, dass die Mitte dicker bleibt.
- 6
Die Fleischfuellung in die Mitte geben und die Raender gefaltet schliessen, dabei die Mitte offen lassen.
- 7
Die offenen Teigtaschen bei 200°C 25 bis 28 Minuten backen.
28 Min.28:00
💡 Tipp: Den Teig mehrmals zu fetten und zu falten macht die knusprigen Schichten von Agziacik deutlicher.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Ayran und Tomaten-Hirtensalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
56
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 43 %Fett 42 %
GI 10 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Offenes Gebaeck aus Afyon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Offenes Gebaeck aus Afyon?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 108 Minuten.Ist Offenes Gebaeck aus Afyon schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Offenes Gebaeck aus Afyon?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Offenes Gebaeck aus Afyon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Offenes Gebaeck aus Afyon?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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