🍞

Arabaşı Hamuru

Name: Arabaşı Hamuru
Prep time: 15 min
Cook time: 82 min
Total time: 97 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 6 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz

Der glaenzende Teig zu Arabaşı, bei dem man Mehl und Wasser zu einer festen Masse kocht, abkuehlt und in Wuerfel fuer die scharfe Suppe schneidet.

Mittel⏱️ 1 Std. 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~130 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 82 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 37 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen1 Std 22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Mehl
6 su bardağı(~1200 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Mehl in einer Schuessel mit kaltem Wasser glatt ruehren.
2
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze staendig ruehren.
3
Den Teig 20 Minuten kochen, bis er dick und glaenzend ist.
20 Min.
20:00
4
Salz zugeben und weitere 2 Minuten ruehren, damit kein roher Mehlgeruch bleibt.
2 Min.
02:00
5
Den Teig in ein angefeuchtetes Blech giessen und die Oberflaeche glaetten.
6
Nach dem vollstaendigen Abkuehlen in Quadrate schneiden und mit Suppe servieren.
1 Std.
60:00

💡 Tipp: Das Mehl zuerst mit kaltem Wasser glatt ruehren; ein glatter Ansatz verhindert Klumpen.

🍽️ Serviervorschlag: In Quadrate schneiden und mit Suppe servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~130

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 87 %Fett 7 %

GI 24 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

784mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arabaşı Hamuru?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Arabaşı Hamuru?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 82 Minuten; insgesamt 97 Minuten.
Ist Arabaşı Hamuru schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arabaşı Hamuru?
Etwa 130 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 1g.
Welche Allergene enthält Arabaşı Hamuru?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Arabaşı Hamuru?
Dieses Rezept benötigt 3 Zutaten.
Macht Arabaşı Hamuru satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Mehl in einer Schuessel mit kaltem Wasser glatt ruehren.

Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze staendig ruehren.

Den Teig 20 Minuten kochen, bis er dick und glaenzend ist.

20 Min.

20:00

Salz zugeben und weitere 2 Minuten ruehren, damit kein roher Mehlgeruch bleibt.

2 Min.

02:00

Den Teig in ein angefeuchtetes Blech giessen und die Oberflaeche glaetten.

Nach dem vollstaendigen Abkuehlen in Quadrate schneiden und mit Suppe servieren.

1 Std.

60:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arabaşı Hamuru?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Arabaşı Hamuru?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 82 Minuten; insgesamt 97 Minuten.

Ist Arabaşı Hamuru schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Arabaşı Hamuru?

Etwa 130 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 1g.

Welche Allergene enthält Arabaşı Hamuru?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Arabaşı Hamuru?

Dieses Rezept benötigt 3 Zutaten.

Macht Arabaşı Hamuru satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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