🍞

Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.75 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 2 dal Biberiye; 1 çay kaşığı İri tuz

Ein italienisches Brot, bei dem man Olivenoel, Rosmarin und grobes Salz in einen luftigen Fladen mit Dellen und weicher Mitte baeckt.

Mittel⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~300 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

90 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std

Vorbereitung1 Std 30 Min
Kochen30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.8 su bardağı(~360 ml) Warmes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
2 dal Rosmarin
1 çay kaşığı(~5 ml) Grobes Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, warmes Wasser, Trockenhefe und Salz in einer grossen Schuessel mischen.
2
Den Teig 6 Minuten kneten und ohne Durchschneiden bearbeiten, damit sich Gluten entwickelt.
6 Min.
06:00
3
Den Teig in einer geoelten Schuessel 60 Minuten gehen lassen.
1 Std.
60:00
4
Den Teig auf einem mit Olivenoel bestrichenen Blech ausbreiten und weitere 25 Minuten ruhen lassen.
25 Min.
25:00
5
Mit den Fingerspitzen Mulden eindruecken, dann Olivenoel, Rosmarin und grobes Salz daraufgeben.
6
Im 200°C heissen Ofen 24 Minuten backen, sodass die Raender knusprig und die Mitte weich bleibt.
24 Min.
24:00

💡 Tipp: Den Teig ein zweites Mal auf dem Blech gehen lassen; die Mulden an der Oberflaeche entstehen in dieser Phase.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Olivenoel und Balsamico servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 59 %Fett 31 %

GI 14 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

Ballaststoffe

3.8mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Focaccia?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Focaccia?
Vorbereitung 90 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 120 Minuten.
Ist Focaccia schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Focaccia?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Focaccia?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Focaccia?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Focaccia?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Focaccia satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, warmes Wasser, Trockenhefe und Salz in einer grossen Schuessel mischen.

Den Teig 6 Minuten kneten und ohne Durchschneiden bearbeiten, damit sich Gluten entwickelt.

6 Min.

06:00

Den Teig in einer geoelten Schuessel 60 Minuten gehen lassen.

1 Std.

60:00

Den Teig auf einem mit Olivenoel bestrichenen Blech ausbreiten und weitere 25 Minuten ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Mit den Fingerspitzen Mulden eindruecken, dann Olivenoel, Rosmarin und grobes Salz daraufgeben.

Im 200°C heissen Ofen 24 Minuten backen, sodass die Raender knusprig und die Mitte weich bleibt.

24 Min.

24:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Focaccia?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Focaccia?

Vorbereitung 90 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 120 Minuten.

Ist Focaccia schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Focaccia?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Focaccia?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Focaccia?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Focaccia?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Focaccia satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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