🍕

Kıymalı Pide

Name: Kıymalı Pide
Prep time: 50 min
Cook time: 28 min
Total time: 78 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 tatlı kaşığı Tuz; 350 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 2 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 çay kaşığı Pul biber; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Toz şeker

Eine türkische Pide aus dem Steinofen mit dünnem Teig und Hackfleischbelag aus Zwiebel, Tomate und Paprika, gebacken bis zum knusprigen Rand.

Schwer⏱️ 1 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 18 Min

Vorbereitung50 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Warmes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker

Für die Füllung

350 gr Rinderhackfleisch
1 adet Zwiebel
2 adet Tomaten
2 adet Gruene Paprika
0.3 demet Petersilie
1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikamark
1 çay kaşığı(~5 ml) Chiliflocken
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, warmes Wasser, Hefe und Salz 8-10 Minuten kneten.
10 Min.
10:00
2
Den Teig in einer abgedeckten Schuessel 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
3
Rinderhackfleisch, fein gehacktes Gemuese, Paprikamark, Petersilie und Chiliflocken mischen.
4
Den Teig in 4 Kugeln teilen und jeweils zu einem langen Oval ausrollen.
5
Die Fuellung duenn auf dem Teig verteilen und die Raender nach innen klappen.
6
Im 230°C heissen Ofen 15-18 Minuten backen.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Die Fuellung nicht waessrig lassen; wenn ueberschuessiger Tomatensaft abtropft, bleibt der Boden der Pide knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Zitrone, Petersilie und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 50 %Fett 32 %

GI 27 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

5.3g

Zucker

6.8g

Ballaststoffe

1261.3mg

Natrium

7.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kıymalı Pide?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kıymalı Pide?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 78 Minuten.
Ist Kıymalı Pide schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kıymalı Pide?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Kıymalı Pide?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kıymalı Pide?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Kıymalı Pide satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Mehl, warmes Wasser, Hefe und Salz 8-10 Minuten kneten.

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Den Teig in einer abgedeckten Schuessel 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

30:00

Rinderhackfleisch, fein gehacktes Gemuese, Paprikamark, Petersilie und Chiliflocken mischen.

Den Teig in 4 Kugeln teilen und jeweils zu einem langen Oval ausrollen.

Die Fuellung duenn auf dem Teig verteilen und die Raender nach innen klappen.

Im 230°C heissen Ofen 15-18 Minuten backen.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kıymalı Pide?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kıymalı Pide?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 78 Minuten.

Ist Kıymalı Pide schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kıymalı Pide?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Kıymalı Pide?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kıymalı Pide?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Kıymalı Pide satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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