🥐

Kol Böreği

Name: Kol Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yufka; 350 gr Beyaz peynir; 0.5 demet Maydanoz; 1 su bardağı Süt; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Yumurta

Ein klassisches türkisches Börek in Spiralform, bei dem Yufka eine Füllung aus Käse und Petersilie umschließt und goldbraun gebacken wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~460 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Sauce

1 su bardağı(~200 ml) Milch
0.5 su bardağı(~100 ml) Neutrales Oel
1 adet Ei

5 adet Duenne Teigblaetter
350 gr Weisskaese
0.5 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kaese und Petersilie mischen.
2
Milch, Oel und Ei verquirlen.
3
Die duennen Teigblaetter mit Sauce bestreichen und mit der Kaesefuellung aufrollen.
4
Die Rollen spiralfoermig in die Form legen und die restliche Sauce daruebergiessen.
35 Min.
35:00
5
Bei 180 C 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00
6
5 Minuten ruhen lassen, dann in Stuecke schneiden.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Jedes Teigblatt direkt nach dem Bestreichen aufrollen, bevor es zu weich wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss oder warm mit Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 31 %Fett 56 %

GI 22 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

3.3g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

522.1mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kol Böreği?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kol Böreği?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Kol Böreği schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kol Böreği?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Kol Böreği?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kol Böreği?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kol Böreği satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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🥟 Teiggerichte

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Zubereitung

Kaese und Petersilie mischen.

Milch, Oel und Ei verquirlen.

Die duennen Teigblaetter mit Sauce bestreichen und mit der Kaesefuellung aufrollen.

Die Rollen spiralfoermig in die Form legen und die restliche Sauce daruebergiessen.

35 Min.

35:00

Bei 180 C 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

5 Minuten ruhen lassen, dann in Stuecke schneiden.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kol Böreği?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kol Böreği?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Kol Böreği schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kol Böreği?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Kol Böreği?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kol Böreği?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kol Böreği satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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