🥬

Ispanaklı Börek

Name: Ispanaklı Börek
Prep time: 35 min
Cook time: 43 min
Total time: 78 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yufka; 700 gr Ispanak; 200 gr Beyaz peynir; 1 adet Soğan; 1 adet Yumurta; 1 çay bardağı Yoğurt; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ

Ein blättriges türkisches Börek mit Spinat und Käse, gebacken, bis die Schichten fein splittern und die Mitte weich und kräutrig bleibt.

Mittel⏱️ 1 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 43 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 18 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen43 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

5 adet Yufka-Blaetter
700 gr Spinat
200 gr Weisskaese
1 adet Zwiebel
1 adet Ei
1 çay bardağı(~100 ml) Joghurt
0.5 çay bardağı(~50 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Spinat in einer Pfanne 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
2
Die Spinatfuellung 10 Minuten abkuehlen lassen, damit sie die Yufka-Blaetter nicht befeuchtet und zerreisst.
10 Min.
10:00
3
Kaese, Joghurt, Ei und Oel in einer separaten Schuessel mischen.
4
Sauce und Spinatfuellung zwischen den Yufka-Schichten verteilen.
5
Den Boerek schneiden und die restliche Sauce daraufstreichen.
6
Im 180°C heissen Ofen 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00

💡 Tipp: Den Spinat nach dem Anbraten abtropfen lassen, damit der Boden des Boereks nicht teigig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt und Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 42 %Fett 45 %

GI 18 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

414.8mg

Natrium

5.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ispanaklı Börek?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Ispanaklı Börek?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 43 Minuten; insgesamt 78 Minuten.
Ist Ispanaklı Börek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ispanaklı Börek?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Ispanaklı Börek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ispanaklı Börek?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Ispanaklı Börek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Spinat in einer Pfanne 8 Minuten anbraten.

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08:00

Die Spinatfuellung 10 Minuten abkuehlen lassen, damit sie die Yufka-Blaetter nicht befeuchtet und zerreisst.

10 Min.

10:00

Kaese, Joghurt, Ei und Oel in einer separaten Schuessel mischen.

Sauce und Spinatfuellung zwischen den Yufka-Schichten verteilen.

Den Boerek schneiden und die restliche Sauce daraufstreichen.

Im 180°C heissen Ofen 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ispanaklı Börek?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Ispanaklı Börek?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 43 Minuten; insgesamt 78 Minuten.

Ist Ispanaklı Börek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ispanaklı Börek?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Ispanaklı Börek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ispanaklı Börek?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Ispanaklı Börek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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