🥟

Patates-Buekme aus Afyon

Name: Afyon Patatesli Bükme
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Su; 5 adet Patates; 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Duenner Teig umschliesst Kartoffel-Zwiebel-Fuellung zu einer herzhaften regionalen Teigtasche.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~380 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
5 adet Kartoffeln
2 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul Biber
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser und Salz zu nicht klebrigem Teig kneten.
2
Kartoffeln 20 Minuten kochen und zerdruecken.
20 Min.
20:00
3
Zwiebel 5 Minuten in Butter anbraten und zu den Kartoffeln geben.
5 Min.
05:00
4
Teig teilen, duenn ausrollen und mit Fuellung schliessen.
5
Bukme auf dem Sac oder bei 200°C 18-20 Minuten backen.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Abgekuehlte Kartoffelfuellung verhindert, dass der Teig reisst.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss oder lauwarm mit Ayran und knackigen Pickles servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 65 %Fett 26 %

GI 53 · Niedriger GIGL 33 · Hohe GL

3.1g

Zucker

6.3g

Ballaststoffe

819mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patates-Buekme aus Afyon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Patates-Buekme aus Afyon?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Patates-Buekme aus Afyon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Patates-Buekme aus Afyon?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Patates-Buekme aus Afyon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Patates-Buekme aus Afyon?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Patates-Buekme aus Afyon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser und Salz zu nicht klebrigem Teig kneten.

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20 Min.

20:00

Zwiebel 5 Minuten in Butter anbraten und zu den Kartoffeln geben.

5 Min.

05:00

Teig teilen, duenn ausrollen und mit Fuellung schliessen.

Bukme auf dem Sac oder bei 200°C 18-20 Minuten backen.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patates-Buekme aus Afyon?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Patates-Buekme aus Afyon?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Patates-Buekme aus Afyon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Patates-Buekme aus Afyon?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Patates-Buekme aus Afyon?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Patates-Buekme aus Afyon?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Patates-Buekme aus Afyon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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