🥟

Pierogi

Name: Pierogi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Su; 3 adet Patates; 200 gr Lor peyniri; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Tuz

Polnische Teigtaschen mit Kartoffel und Frischkäse, weich gekocht und anschließend in Butter mit Zwiebel geschwenkt.

Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

60 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 50 Min

Vorbereitung1 Std
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
1 adet Ei
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
3 adet Kartoffel
200 gr Quarkkaese
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 adet Zwiebel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
2
Das Kartoffelpueree mit Quarkkaese und Zwiebelfuellung mischen.
3
Den Teig duenn ausrollen und Kreise ausstechen.
4
Fuellung hineingeben, zu Halbmonden schliessen und die Raender fest zusammendruecken, damit sie im Wasser nicht aufgehen.
5
Die Pierogi 6 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
6 Min.
06:00
6
4 Minuten in Butter wenden und heiss servieren.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Die Raender fest verschliessen, denn die Fuellung tritt aus, wenn die Teigtaschen im Kochwasser aufgehen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit in Butter gebraeunten Zwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 53 %Fett 34 %

GI 53 · Niedriger GIGL 30 · Hohe GL

3.1g

Zucker

4.5g

Ballaststoffe

1135.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pierogi?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Pierogi?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.
Ist Pierogi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pierogi?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Pierogi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pierogi?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Pierogi?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pierogi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Das Kartoffelpueree mit Quarkkaese und Zwiebelfuellung mischen.

Den Teig duenn ausrollen und Kreise ausstechen.

Fuellung hineingeben, zu Halbmonden schliessen und die Raender fest zusammendruecken, damit sie im Wasser nicht aufgehen.

Die Pierogi 6 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

6 Min.

06:00

4 Minuten in Butter wenden und heiss servieren.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pierogi?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Pierogi?

Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.

Ist Pierogi schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pierogi?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Pierogi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pierogi?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Pierogi?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pierogi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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