Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇲🇽
Sopa de Lima
Mittel 55 Min.~180 kcal 5/10
🍲
Kolumbianischer Ajiaco
Eine Huehner-Kartoffel-Suppe nach Bogota-Art mit Mais, Guasca-Kraut, Sahne, Kapern und Avocado.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇨🇴 Kolumbianisch🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 600 gr Haehnchenbrust
- 900 gr Kartoffeln
- 2 adet Maiskolben
- 7 su bardağı(~1400 ml) Huehnerbruehe
Für das Aroma
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Guasca oder getrockneter Oregano
- 1 adet Zwiebel
- 2 diş Knoblauch
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kapern
- 1 adet Avocado
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Haehnchenbrust, Huehnerbruehe, Zwiebel, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Topf geben.
- 2
Das Haehnchen 22 Minuten kochen, herausnehmen und zerzupfen; Zwiebel und Knoblauch im Topf lassen.
22 Min.22:00 - 3
Die Haelfte der Kartoffeln duenn, die andere Haelfte grob schneiden und die duennen Scheiben in den Topf geben.
- 4
Die Suppe 20 Minuten kochen, damit die duennen Kartoffeln zerfallen und Bindung geben.
20 Min.20:00 - 5
Grobe Kartoffeln, Maiskolben und Guasca oder getrockneten Oregano zugeben und 18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 6
Das zerzupfte Haehnchen zurueckgeben und weitere 5 Minuten erwaermen.
5 Min.05:00 - 7
Ajiaco mit Sahne, Kapern und Avocado servieren.
💡 Tipp: Einen Teil der Kartoffeln frueh zugeben; wenn sie zerfallen, binden sie die Suppe ganz natuerlich ohne Mehl.
🍽️ Serviervorschlag: Ajiaco heiss mit Kapern, Sahne, Avocado und nach Wunsch weissem Reis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 50 %Fett 21 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kolumbianischer Ajiaco?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kolumbianischer Ajiaco?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 82 Minuten.Ist Kolumbianischer Ajiaco schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kolumbianischer Ajiaco?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Kolumbianischer Ajiaco?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kolumbianischer Ajiaco?
Die Küche dieses Rezepts ist Kolumbianisch.Wie viele Zutaten braucht Kolumbianischer Ajiaco?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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