Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Dolma Manti aus Aksaray
Regionale Manti aus Aksaray als kleine dreieckige Taschen mit Rinderhack, gekocht und mit Knoblauchjoghurt und Butter serviert.
Schwer⏱️ 1 Std. 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 47 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1 adet Ei
- 1.1 su bardağı(~220 ml) Wasser
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Für die Füllung
- 350 gr Rinder- oder Lammhack
- 1 adet Zwiebel
- 0.3 demet Petersilie
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
- 3 diş Knoblauch
Für den Belag
- 45 gr Butter
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Ei, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem festen Manti-Teig kneten.
- 2
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Petersilie, schwarzen Pfeffer und restliches Salz mischen.
- 4
Den Teig duenn ausrollen, kleine Quadrate schneiden und die Fleischfuellung darauf verteilen.
- 5
Die Quadrate zu dreieckigen Muska-Formen schliessen, die Raender andruecken und auf ein bemehltes Blech legen.
- 6
Die Manti 10 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind.
10 Min.10:00 - 7
Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch mischen; Paprikaflocken 45 Sekunden in Butter aufschaeumen.
45 Sek.00:45 - 8
Die Manti abgiessen und mit Knoblauchjoghurt und Buttersauce servieren.
💡 Tipp: Beim Schliessen nicht zu viel Fuellung an den Rand druecken; Fleischsaft auf dem Teig laesst die Dreiecksspitzen beim Kochen aufgehen.
🍽️ Serviervorschlag: Dolma manti heiss mit Knoblauchjoghurt und Butter mit Paprikaflocken servieren, nach Wunsch mit Sumachzwiebeln.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
23
g Eiweiß
57
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 48 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dolma Manti aus Aksaray?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Dolma Manti aus Aksaray?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 107 Minuten.Ist Dolma Manti aus Aksaray schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dolma Manti aus Aksaray?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 57g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Dolma Manti aus Aksaray?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Dolma Manti aus Aksaray?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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